Todas nuestras recetas con corteza de limón aquí: Recetas con corteza de limón y de naranja.
Información técnica:
Descripción: cortezas de limón sanas y deshidratadas.
Ingredientes: corteza de limón.
Método de obtención: a partir de los frutos no utilizados para consumo, se obtiene la corteza por pelado y se deshidrata al sol.
Origen: España, Marruecos y Turquía.
Componentes químicos de interés: El aceite etéreo contiene limoneno, felandreno, canfeno, pineno y citral.
Usos y aplicaciones: en la industria alimentaria en general.
Valores nutricionales (/100g):
291 Kcal
Grasas: 0,5g
de las cuales saturadas: 0,1g
Hidratos de carbono: 67,4g
de los cuales azúcares: --g
Proteínas: 4,3g
Conservación: almacenar en un lugar seco y frío lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20º puede provocar el desarrollo de insectos.
Consumo preferente: antes de 4 años después de la fecha de fabricación.
Alérgenos: puede contener trazas de gluten, mostaza, apio y sésamo.
Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).
Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.
Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.
