Sugencias de uso: utiliza la mostaza en polvo para condimentar todo tipo de carnes, aderezar ensaladas (ayuda a emulsionar el aceite y el vinagre) y para darle a tus salsas un toque picante. Idea: añádela a la mayonesa y utilízala con los huevos rellenos. La salsa de mostaza básica se elabora con polvo de mostaza, agua, azúcar, aceite y sal.
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Peso Neto: 165g.
Descripción: semillas sanas y limpias del "Sinapis alba". La mostaza negra es la "Brassica nigra" y la mostaza marrón la "Brassica juncea".
Origen: Canadá, Polonia y Ucrania.
Componentes químicos de interés: contiene el glucosido sinalbina, que hidrolizado por el enzima mirosinasa libera isotiocianato de p-hidroxibencilo (no volátil, responsable del sabor picante), bisulfato de sinapina y glucosa. También contiene ácidos grasos y mucilagos.
Valores nutricionales (/100g):
Valor energético: 542,4 Kcal
Grasas: 36 g
Ácidos grasos saturados: 2 g
Hidratos de Carbono: 27,4 g
Azúcares: 6,8 g
Proteínas: 27,3 g
Conservación: almacene en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.
Consumo preferente: consumir preferentemente en un plazo inferior a 4 años.
Alérgenos: mostaza. puede contener trazas de apio y sésamo.
Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).
Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.
Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.
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