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Especias y Mezclas a Granel

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azafrán en hebra

Especias y Mezclas a Granel

Azafrán, en hebra

El azafrán es el colorante básico de muchas comidas, aunque actualmente su uso mayoritario en la industria alimentaria ha decaído la intrusión de colorantes artificiales. Aún se mantiene en la coloración de quesos, mantequillas, pastas, etc.

Semillas de chia

Semillas

Chía semillas

La Chía son las semillas de una planta procedente de América central y del sur, muy utilizada por su alta concentración en fibra y ácidos grasos saludables (omega 3).

goma guar en polvo

Alimentos saludables

Goma guar en polvo

La goma guar, también conocida como guaran, es una fibra purificada y soluble que se obtiene de las semillas de la planta guar (Cyamopsis tetragonoloba). Es un polvo blanco que al hidratarse forma un gel viscoso e insípido. Esa cualidad lo hace interesante para la industria alimentaria, que lo utiliza como espesante natural, gelificante, estabilizante y...

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