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Especias y Mezclas a Granel

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Canela de Ceylán en rama

Especias

Canela de Ceylán en rama

Canela de primera calidad con un olor fuerte y fragante. Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo.

cardamomo

cardamomo 2

Especias

Cardamomo verde en grano

El fruto del cardamomo son unas cápsulas en cuyo interior se encuentran entre 15 y 18 semillas. Su aroma recuerda al limón, al eucalipto y al alcanfor. De uso frecuente en pastelería, coctelería y en la cocina india.

clavo especia

clavo especia 2

Especias

Clavo de olor

El clavo es el brote o botón de la flor, originario de las islas molucas, con un aroma muy intenso y penetrante. Es utilizado como acompañante de platos de carne, aves o patés. Exalta muchos platos de la cocina oriental; forma parte de la mezcla de las cinco especias chinas y es muy usada en los curris indios.

corteza de limón (cáscara de limón)

Especias y Mezclas a Granel

Corteza de Limón triturada

La corteza de limón deshidratada es ideal para infusionar con bebidas como el té o la leche, aunque también puedes usarla para aportar un toque fresco a tus platos de ensalada, asados, bizcochos, etc.

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