La Chía son las semillas de una planta procedente de América central y del sur, muy utilizada por su alta concentración en fibra y ácidos grasos saludables (omega 3).
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Las Semillas de Chía son consideradas un superalimento por sus altas propiedades nutricionales, que son:
Alto contenido en proteínas (el doble de cualquier otra semilla), calcio (cinco veces más que la leche), potasio (el doble de los plátanos), antioxidantes (el triple que los arándanos), hierro (el triple que las espinacas) y omega 3 (siete veces más que el salmón).
Además son ricas en oligoelementos como el magnesio, cobre, manganeso, zinc y vitaminas.
Además, la mayor parte de los carbohidratos que contiene es fibra. Contienen 34,4 g por cada 100 g.
Se toman enteras, sin moler, añadiéndola a batidos, sobre ensaladas, cereales, sopas, avena, yogur, etc.
Si se dejan remojadas en agua crean un líquido gelatinoso debido a su capacidad hidrofílica, es decir, absorbe el agua (hasta 12 veces su peso) y este líquido se toma para facilitar las digestiones y evitar la absorción rápida de algunos carbohidratos, para impedir que se transformen en azúcares sencillos. Algo muy beneficioso para los diabéticos y evitar la obesidad, entre muchos otros beneficios.
Descripción: producto procedente de las semillas maduras, ovales, secas, sanas, sin decoloración y libre de plagas de Salvia hispanica L.
Ingredientes: 100% semillas de chía.
Origen: Bolivia, Sudáfrica, Argentina y Perú.
Valores nutricionales (por 100g de producto):
Valor energético: 1883 kJ/450 kcal
Grasas: 35,0 g
de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0,8 g
de los cuales azúcares: 0,7 g
Proteínas: 17 g
Sal: 0,016 g
Conservación: en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de luz. De esta forma se garantiza que el producto conserve todas sus propiedades como mínimo durante 24 meses desde la fecha de envasado.
Consumo preferente: antes de 2 años después de la fecha de fabricación.
Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, mostaza, apio y sésamo.
Transgénicos: producto no genéticamente modificado de acuerdo a los Reglamentos (CE) nº1829/2003 y nº1830/2003
Irradiación: el producto final y los ingredientes no han sido tratados con radiación ionizantes, de acuerdo con R.D. 348/2001.
Plaguicidas/Pesticidas: estarán dentro de lo establecido por el Reglamento (CE) 395/2005 y sus posteriores modificaciones.
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