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especias para pulled pork

Especias Pulled Pork

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El pulled pork es un plato tradicional de los Estados Unidos en el que se cocina la carne de cerdo, condimentada con estas especias, a fuego muy lento, quedando la carne muy tierna y jugosa. Sugerencias de uso: utilizar 70g de la mezcla de especias por cada kilo de carne. Opcional: añadir 25g de azúcar moreno por cada 100g del condimento y sal al gusto.

Peso

 

Pulled Pork

Receta original de Gastronoming para la condimentación de la carne de cerdo al estilo pulled pork.

Información técnica:

Descripción: mezcla de especias.

Ingredientes: pimentón, ajo, cominos, orégano, mostaza, cilantro y pimienta negra.

Origen: producido en España a partir de materia prima de España, China, Perú, India, Siria, Turquía, Chile, Argentina, Canadá, Polonia, Ucrania, Marruecos, Bulgaria, Ecuador, Vietnam y Brasil.

Valores nutricionales (/100g):

390,9 Kcal
Grasas: 14,2g
Ácidos grasos saturados: 1,6g
Hidratos de carbono: 50,2g
Azúcares: 5,9g
Proteínas: 15,7g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: contiene mostaza. Puede contener trazas de gluten, frutos secos, apio y sésamo.

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.

Aflatoxinas: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb

Ocratoxina A: < 15ppb

Lote: 5

TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
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Tlf: 644 093 328

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