Pimienta de Jamaica Aumentar

Pimienta de Jamaica

2,50 € IVA incl.

El nombre en inglés de esta pimienta es "allspice" (todas las especias), en francés se le conoce como "quatre-épices", en Sudamérica como "pimienta de olor", debido a que su sabor recuerda al de diferentes especias, como el clavo, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra y el jengibre.

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Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica, Pimenta officinalis)

También llamada: Pimienta Jamaicana, allspice, pimienta de olor, quatre-épices, guayabita, pimienta gorda, pimienta dulce, todoespecia.

La pimienta de Jamaica no pertenece a la familia de la pimienta. 

Tamaño y olor: esta pimienta puede confundirse con la pimienta negra, pero es más grande y más aromática. Su sabor es una mezcla de clavo, canela y nuez moscada. 

Sugerencias de presentación: sazonar los arenques marinados, las verduras en salmuera, los patés y las carnes ahumadas con pimienta de Jamaica.

Añadir unas pocas bayas enteras (no molidas, pues se oscurecería el color) a la fruta cocida, retirándolas antes de servir.

Para obtener una mezcla más aromática, mezclar en el molinillo unas cuantas bayas de pimienta de Jamaica con unos granos de pimienta.

Alimentos afines: manzanas, pollo, chocolate, carne de cabra, melocotones, peras, pescado escabechado, ciruelas, carne de cerdo, calabaza, ron, salchichas, tomate.

Puede comprar esta especia al por mayor en el siguiente enlace: Pimienta de Jamaica (12x650g).

Descubre la diferencia entre los tipos de pimientas en nuestro blog: ¿Y ahora que pimienta uso?

Recetas con el uso de esta especia: Shawarma de pollo, arroz con leche especial.

grado 
05/02/2017

Buenísimo para repostería

La pimienta de Jamaica le da ese toque especiado especial a pies, tartas y pasteles. Muy recomendable.

    grado 
    02/02/2017

    Aroma de 10

    De todo el pedido que hice, yo creo que es el aroma que más me gustó. Es una maravilla. Enamorada de la pimienta de Jamaica....

      grado 
      01/07/2014

      Me ha costado encontrarla

      Soy de Ecuador y en mi país la llamamos pimienta de olor, me ha costado encontrarla por este nombre pero al fín la he encontrado. Probar a usarla con el arroz con leche, está buenísimo.

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        Pimienta de Jamaica

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