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Ajo granulado - Sin Gluten - Bote 190g

Ajo granulado - Sin Gluten - Bote 190g

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6,50 €

El ajo es uno de los ingredientes básicos de la gastronomía mediterránea. Se usan para dar sabor a cualquier sofrito, guisos, salsas o bebidas frías como el gazpacho o el salmorejo. El ajo seco tiene un sabor más acentuado que el ajo crudo y no se repite tanto. Una cucharadita pequeña equivaldría a dos dientes de ajo fresco. También se cocina más rápido, al estar deshidratado.

 

Ajo (Allium sativum)

Todas las recetas con ajo granulado aquí: Recetas con ajo.

Sin gluten.

Sabor y aroma: fuerte, y se acentúa al cortarlo o triturarlo.

Usos: Los dientes se usan para dar sabor y se utiliza fresco, seco o en polvo. Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.

Sugerencias de presentación:

Hervir patatas nuevas y espolvorear generosamente con ajo y perejil picado.

Hacer ensalada cubana de pepino: cortar en rodajas muy finas unos pepinos pelados y sin semillas y aliñar con zumo de lima, ajo picado, sal y limaduras de pimiento rojo picante.

Asar los cuartos de pollos con dientes de ajo pelados y unos trozos de patata nueva, sazonándolo todo con romero picado.

Alimentos afines: el ajo, tanto crudo como cocinado, se utiliza extensamente con cualquier alimento en casi todas las cocinas de los países cálidos del mundo.

Información técnica

Descripción: obtenido de los bulbos sanos y limpios del Allium sativum, L.

Ingredientes: 100% ajo.

Origen: China.

Valores nutricionales (/100g):

  • 1385 kJ/331 kcal
  • Grasas: 0.73 g 
  • de las cuales saturadas: 0.24 g
  • Hidratos de carbono: 73 g
  • de los cuales azúcares: 2.4 g
  • Proteínas: 16 g
  • Sal: 0.15 g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Alérgenos: puede contener trazas de  mostaza, apio y sésamo.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.

Lote: 613

TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
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C/ Pie solo ocho, nave 11 (PI Recisur)
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