Chile Cascabel, seco

Chile Cascabel, seco

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Los chiles cascabel son chiles mirasol secos, tienen un característico sabor terroso y picante, con notas de ciruelas y pasas.

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Los chiles cascabel son chiles mirasol secos, tienen un característico sabor terroso y son muy picantes, con notas de ciruelas y pasas.

También conocido como: chile manzano, chile perón, chile cera, chile canario, chile travieso, chile trompa.

En estado fresco son de color amarillo intenso brillantes, carnosos, bulbosos, con forma cónica.

Miden unos 5 cms de largo y 3 cms de ancho.

Son extremadamente picantes, casi igual que los chiles habaneros que es el considerado más picante de México.

Hay dos variades, los verdes que al madurar se vuelven amarillos y los que se vuelven rojos, que son un poco menos picantes.

El nombre de "cascabel" proviene de la semejanza del sonido que producen las semillas del chile con el que produce la serpiente de cascabel.

Más información:

Uso de este chile en nuestro blog: cómo hacer chili en polvo (chili powder).

¿Cómo se hidratan los chiles? Entérate de esto y mucho más en nuestro blog.

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