Pack 4 Muestras de Especias para Reposteros

El Pack 4 Especias para Reposteros está pensado para quienes preparan repostería casera y quieren tener a mano mezclas ya equilibradas para dar sabor a galletas, tartas, bizcochos, muffins, panes dulces y postres especiados sin tener que combinar cada especia por separado.

Cada una de las mezclas incluidas tiene un uso distinto dentro de la repostería: unas están pensadas para recetas tradicionales europeas, otras para tartas de fruta, otras para elaboraciones de calabaza y otras para masas de bizcocho. Así puedes elegir la mezcla adecuada según el tipo de dulce que quieras preparar.

Qué incluye el pack

Este pack incluye 4 mezclas en formato bolsita de plástico:

1. Especias Speculoos, muestra 20g.
2. Especias para Tarta de Manzana (Apple Pie Spices), muestra 20g.
3. Especias para Pastel de Calabaza (Pumpkin Pie Spices), muestra 20g.
4. Especias para Bizcochos, muestra 20g.

Cómo usar las especias en repostería

Estas mezclas pueden añadirse directamente a la masa, al relleno, a la crema, a la compota o a la cobertura, según la receta. Lo más habitual es incorporarlas junto con la harina o los ingredientes secos, para que se repartan bien por toda la preparación.

Como orientación general, puedes usar:

1 cucharadita para masas pequeñas, magdalenas, muffins o galletas.

1 o 2 cucharaditas para bizcochos, tartas o panes dulces.

Una cantidad menor si solo quieres un toque suave.

Una cantidad mayor si buscas un sabor más especiado e intenso.

También pueden utilizarse en recetas con manzana, calabaza, boniato, zanahoria, frutos secos, chocolate, miel, mantequilla, yogur, nata, café o leche caliente.

Ideas de uso para cada mezcla

1. Especias Speculoos

Las Especias Speculoos están inspiradas en las tradicionales galletas speculoos, muy conocidas en la repostería del norte de Europa. También se conocen como Speculaaskruiden spice.

Es una mezcla especialmente interesante para galletas especiadas, masas con mantequilla, bizcochos de invierno, panes dulces, cremas de untar, postres con caramelo, recetas navideñas y elaboraciones donde se busca un sabor profundo y especiado.

Ingredientes: canela, anís, cilantro, jengibre, pimienta de Jamaica, cardamomo, nuez moscada, clavo y pimienta blanca.

Origen: producido en España a partir de materia prima de España, Sri Lanka, Madagascar, Indonesia, China, Turquía, Siria, Comores, Marruecos, Bulgaria, India, Nigeria, Grenada, Vietnam, Brasil, Guatemala, México y Jamaica.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 392 Kcal.
Grasas: 9,7 g.
Ácidos grasos saturados: 1,8 g.
Hidratos de carbono: 68,5 g.
Azúcares: 2,2 g.
Proteínas: 7,8 g.
Sal: 0,05 g.

2. Especias para Tarta de Manzana (Apple Pie Spices)

Las Especias para Tarta de Manzana, conocidas también como Apple Pie Spices, están pensadas para acompañar recetas con manzana y frutas horneadas.

Se pueden usar en tartas de manzana, crumbles, compotas, rellenos dulces, hojaldres, muffins, bizcochos, gachas, tortitas o postres con pera. La mezcla ayuda a reforzar el sabor de la fruta cocinada y encaja muy bien en recetas con mantequilla, azúcar moreno, frutos secos o masas quebradas.

Empleo recomendado: usar una o dos cucharaditas por tarta, según el gusto.

Ingredientes: canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.

Origen: producido en España a partir de materia prima de Indonesia, Madagascar, Sri Lanka, México, Guatemala, Jamaica, Grenada y Comores.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 272,61 Kcal.
Grasas: 6,49 g.
De las cuales saturadas: 2,63 g.
Hidratos de carbono: 75,25 g.
De los cuales azúcares: 2,57 g.
Proteínas: 4,99 g.
Sal: 0,05 g.

3. Especias para Pastel de Calabaza (Pumpkin Pie Spices)

Las Especias para Pastel de Calabaza, conocidas también como Pumpkin Pie Spices o Pumpkin Spice, son una mezcla clásica de la repostería americana.

Se utilizan tradicionalmente para preparar pastel de calabaza, pero también funcionan muy bien en bizcochos, panes dulces, muffins, galletas, tortitas, cremas, bebidas calientes y recetas con calabaza, boniato, zanahoria o calabacín.

También pueden añadirse al café con leche o a bebidas vegetales para preparar versiones caseras del conocido pumpkin spice latte.

Empleo recomendado: usar una o dos cucharaditas por tarta, según el gusto.

Ingredientes: canela, nuez moscada, jengibre y clavo.

Origen: producido en España a partir de materia prima de Indonesia, Madagascar, Sri Lanka, Grenada, India, Nigeria, China y Comores.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 432,5 Kcal.
Grasas: 16,3 g.
Ácidos grasos saturados: 10,1 g.
Hidratos de carbono: 66,1 g.
Azúcares: 11,7 g.
Proteínas: 5,4 g.

4. Especias para Bizcochos

Las Especias para Bizcochos están formuladas para condimentar masas dulces de uso cotidiano, especialmente bizcochos, magdalenas, galletas, panes dulces y otras elaboraciones de horno.

Es una mezcla práctica para quienes quieren dar más carácter a un bizcocho sencillo de yogur, un plum cake, unas magdalenas caseras o una masa básica de repostería. También puede combinarse con naranja, limón, frutos secos, chocolate, miel o zanahoria.

Ingredientes: canela, cilantro, jengibre, anís, clavo y nuez moscada.

Origen: producido en España a partir de materia prima de Sri Lanka, Madagascar, Indonesia, China, España, Marruecos, Bulgaria, India, Nigeria, Turquía, Siria, Vietnam, Comores y Grenada.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 400 Kcal.
Grasas: 11,5 g.
Ácidos grasos saturados: 2,5 g.
Hidratos de carbono: 65,0 g.
Azúcares: 2,9 g.
Proteínas: 9,0 g.

Información común de conservación, calidad y alérgenos

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío, lejos de la exposición directa a la luz solar y a la luz artificial. Se recomienda conservar por debajo de 20 ºC y, preferiblemente, con humedad relativa inferior al 60%. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a las recomendadas puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: consumir preferentemente en un plazo inferior a 4 años.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, mostaza, apio y sésamo. Las Especias Speculoos contienen además trazas de cacahuete.

Colorantes: no contiene colorantes artificiales ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.

Aflatoxinas: B1 < 5 ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10 ppb.

Ocratoxina A: < 15 ppb.