Especias reunidas, en grano

Especias reunidas (especias de caracoles)

Mezcla exquisita de especias que aporta un sabor picante, compuesta por pimienta negra en grano, comino, cayena y culantro. Muy indicada para todo tipo de salsas, caracoles, pollos asados y callos. 

Para un kilo de caracoles se pondrán unos 8 o 9 g que contenga 2 o 3 guindillas, en función del picante deseado,  al principio de la cocción.

Las especias se pueden poner en una bolsita de tela fina para poder retirarlas al finalizar.

Receta con el uso de esta especia en nuestro blog: Espinacas.

Información técnica:

Descripción: una mezcla exquisita de especias para preparar caracoles y platos similares. Se presenta con las especias enteras (sin triturar).

Ingredientes: cilantro, cominos, pimienta negra y cayena.

Origen: producido en España a partir de materia prima de España, Marruecos, Bulgaria, India, Siria, Turquía, Ecuador, Vietnam, Brasil y China.

Valores nutricionales (/100g):

430 Kcal
Grasas: 18g
Ácidos grasos saturados: 1,3g
Hidratos de carbono: 53,4g
Azúcares: 1,3g
Proteínas: 13,6g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener gluten y trazas de mostaza, apio y sésamo.

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.

Aflatoxinas: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb.

Ocratoxina A: < 15ppb.