Especias Cajún

Condimento Cajún

Todas nuestras recetas con el condimento cajún aquí: Recetas con condimento cajún.

La mezcla de especias cajún da al plato un peculiar y exquisito sabor. 

Usos culinarios: al igual que la cocina criolla, típica también del sur de Estados Unidos, la gastronomía cajún es fruto del cruce de culturas europeas que empezaron a dejar su impronta en la región. Las influencias españolas, italianas o francesas, entre otras, han dado lugar a una de las cocinas más elaboradas y refinadas de América del Norte. La salsa cajún acompaña tanto carnes y pescados como verduras. Platos de salmón a la parrilla, de pollo, de mejillones, etc. Encuentran en esta mezcla una poderosa arma de exquisitez, con un sabor picante que no resiente el paladar.

Esta mezcla de especias se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras.

Ingredientes: pimentón picante, cebolla, ajo, comino, orégano, tomillo y pimienta negra.

Puedes ver la receta en nuestro blog: pollo con patatas al estilo cajún.

Información técnica:

Descripción: mezcla de especias para este típico plato de carne.

Origen: producido en España a partir de materia prima de India, China, España, Francia, Ecuador, Vietnam, Brasil, Siria, Turquía, Polonia, Marruecos, Egipto, Chile, Argentina y Perú.

Valores nutricionales (/100g): 

Valor energético: 407 Kcal
Grasas: 13.2 g
Ácidos grasos saturados: 2.6 g
Hidratos de Carbono: 59.6 g
Proteínas: 12.6 g

Conservación: almacene en un lugar seco (<60% de humedad relativa) y frío (<20 ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20 ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: consumir preferentemente en un plazo inferior a 4 años.

Transgénicos (GMO): no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos (cacahuete), mostaza, apio y sésamo.

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.

Aflatoxinas: B1 < 5ppb B1 + B2 + G1 + G2 <10 ppb

Ocratoxina A: < 15ppb