Especiarias e Misturas a Granel

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Especiarias

Alho em pó

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O alho em pó é a base do tempero, especialmente na cozinha mediterrânea. Muito apropriado para sopas, molhos de carne e peixe, refogados e ensopados.

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Especiarias

Alho granulado

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2,00 € 2,50 €

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Seu uso é variado, em sopas, molhos, carnes, peixes, saladas, vinagretes, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovês, marinadas, guisados com leguminosas e todo tipo de pratos.

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Especiarias

Alho laminado

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2,00 € 2,50 €

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Os dentes são usados para dar sabor e são utilizados frescos, secos ou em pó. Seu uso é variado, em sopas, molhos, carnes, peixes, saladas, vinagretes, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovês, marinadas, guisados com leguminosas e todo tipo de pratos.

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Ervas Aromáticas

Alho picado

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2,00 € 2,50 €

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A manjericão (Ocinum bacilicum L.) é uma erva aromática de cheiro fresco e sabor suave. As folhas aromáticas de manjericão são utilizadas para temperar pratos de salada, da mesma forma que a salsa, e para preparar o famoso molho pesto. É muito saborosa em combinação com alho, serve para temperar tomates e queijos. Combina muito bem com peixes,...

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Especiarias

Anis em grão

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2,00 € 2,50 €

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Existe uma grande quantidade de bebidas elaboradas com anis. Na Espanha, o licor de anis; na Grécia, o ouzo; na Bulgária, o mastica; na Turquia, o raki e na França, o pernod.

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Especiarias

Anis Estrelado

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3,16 € 3,95 €

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O anis estrelado, assim como o anis verde, é utilizado para aromatizar bebidas, licores ou vinhos. Também é usado para aromatizar pratos da culinária tradicional chinesa de pato (pato laqueado de Pequim), boi, porco ou frango.

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Especiarias

Anis moído

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2,00 € 2,50 €

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A utilização do anis é muito ampla em pratos doces ou salgados, encontramos no pão de figo, no pão de gengibre, nos pestiños e nas castanhas cozidas. Combina muito bem com pratos de peixe.

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Especiarias

Bagas de zimbro

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2,36 € 2,95 €

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As bagas de zimbro são uma especiaria fragrante nativa dos climas nórdicos. É utilizada principalmente para a elaboração de licores, como a gin, embora também seja muito utilizada como acompanhamento para as carnes vermelhas de caça, como o javali ou o cervo, ou combinada com os patês elaborados com este tipo de carne.

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Especiarias

Canela de Ceilão em pó

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2,80 € 3,50 €

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Canela de primeira qualidade proveniente do Sri Lanka (Ceilão). Seu uso está amplamente difundido em todas as suas apresentações ao redor do mundo.

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Especiarias

Canela de Ceilão em rama

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3,16 € 3,95 €

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Canela de primeira qualidade com um cheiro forte e fragrante. O seu uso está amplamente disseminado em todas as suas apresentações ao redor do mundo.

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Especiarias

Cardamomo moído

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3,96 € 4,95 €

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O fruto do cardamomo são cápsulas nas quais se dispõem entre 15 e 18 sementes. Seu aroma lembra o limão, o eucalipto e o cânfora.

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Especiarias

Cardamomo Preto

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5,56 € 6,95 €

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O cardamomo preto tem um sabor mais intenso, picante e fresco do que o cardamomo verde. Tem um sabor acentuado de cânfora e defumado, que obtém durante a fase de secagem na presença de fumaça. Na Índia, é utilizado para temperar pratos populares picantes e na China para pratos de carne de longa cocção, embora também seja usado para curar a constipação e a...

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