Épices Broyeés

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Herbes Aromatiques

Feuilles de romarin

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C'est l'une des herbes les plus utilisées pour assaisonner les grillades et les viandes grasses, ainsi que pour élaborer des sels, des huiles ou des vinaigres ; elle est également utilisée pour aromatiser les pains.

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Épices

Gingembre broyé

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Le gingembre contient de nombreux composants qui apportent un arôme parfumé, sucré et une saveur pénétrante et rafraîchissante. Il aromatise les boissons, les confitures et les bonbons.

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Épices

Gingembre moulu

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L'utilisation du gingembre est très variée, il peut être utilisé dans des combinaisons allant des sucreries aux plats salés, dans une grande variété de plats traditionnels.

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Fruits Déshydratés

Lait de coco en poudre

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Lait de coco élaboré à 100 % avec des noix de coco issues de cultures biologiques des Philippines. Il a une forte teneur en graisses spécifiques au coco et est facilement soluble. Ajoutez une cuillère à café au curry et aux recettes de style asiatique pour une touche fraîche et tropicale. Il peut également être incorporé dans des recettes de pâtisserie...

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Herbes Aromatiques

Laurier moulu

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Les feuilles de laurier peuvent être utilisées fraîches ou sèches, mais elles ont une saveur plus intense lorsqu'elles sont sèches. Il est recommandé de les utiliser avec prudence, car leur saveur se dégage lentement.

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Herbes Aromatiques

Menthe poivrée moulue

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La menthe pouliot a un goût moins intense que la menthe. En petites quantités, elle apporte une touche fraîche et très aromatique aux ragoûts, aux plats mijotés, aux bouillons, aux escargots, aux légumes, aux salades et aux boissons froides comme le thé, l'eau infusée ou le gaspacho.

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Épices et Mélanges en Vrac

Moutarde jaune moulue

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Les graines de moutarde sont utilisées dans la préparation de currys orientaux, comme le masala undey (curry d'œufs frits), dans le tadka, le dhal, le kebab ou le chou thoran (cuisine indienne). Elles sont également utilisées dans la vinaigrette, la sauce écossaise, la sauce au fromage et la sauce tartare.

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Épices

Muscade moulue

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C'est une épice domestique très courante, au parfum intense et pénétrant. Elle est utilisée dans les gâteaux, les crèmes ou pour assaisonner le fromage crémeux, les soufflés, les tartes aux pommes et les compotes de fruits et légumes.

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Épices

OIGNON EN POUDRE

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La poudre d'oignon est utilisée pour assaisonner les viandes, les grillades, les plats mijotés et les ragoûts.

Oignon granulé fin - Livraison gratuite, sans minimum d'achat

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Épices

Oignon granulé fin

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Ce sont des bulbes sains, propres, séchés et coupés d'Allium cepa L. Ils sont utilisés dans une multitude de plats tels que des salades, des ragoûts, des sauces, des omelettes, des pizzas, des focaccias, des brouillés et sont indispensables dans toute préparation de sofrito. L'oignon déshydraté, étant sec, cuit et caramélise beaucoup plus rapidement que...

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Herbes Aromatiques

Orégano moulu

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L'origan a un arôme merveilleusement chaud et enivrant. En Italie, l'origan est utilisé pour les mêmes plats que la marjolaine. L'origan est l'un des ingrédients du meilleur chili con carne et se marie délicieusement avec de la mozzarella et des tomates. Il est utilisé dans une variété diversifiée de plats.

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Paprika

Paprika douce de qualité supérieure

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Avec un arôme similaire à celui des piments, le paprika est le résultat du séchage et de la mouture des poivrons rouges. Contrairement au paprika piquant, le doux n'a pas de goût épicé, mais plutôt très doux et aromatique. Il est principalement ajouté aux ragoûts, tant pour ses propriétés colorantes que pour son goût doux. Il se marie très bien avec les...

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