Sementes de Chia

Todas as nossas receitas com sementes de chia aqui: Receitas com sementes de chia.

As Sementes de Chia são consideradas um superalimento devido às suas altas propriedades nutricionais, que são:

Alto conteúdo em proteínas (o dobro de qualquer outra semente), cálcio (cinco vezes mais que o leite), potássio (o dobro das bananas), antioxidantes (o triplo dos mirtilos), ferro (o triplo do espinafre) e ômega 3 (sete vezes mais que o salmão). 

Além disso, são ricas em oligoelementos como magnésio, cobre, manganês, zinco e vitaminas.

Além disso, a maior parte dos carboidratos que contêm é fibra. Contêm 34,4 g por cada 100 g.

Forma de uso:

Podem ser consumidas inteiras, sem moer, adicionando-as a smoothies, sobre saladas, cereais, sopas, aveia, iogurte, etc.

Se deixadas de molho em água, criam um líquido gelatinoso devido à sua capacidade hidrofílica, ou seja, absorvem água (até 12 vezes seu peso) e esse líquido é consumido para facilitar a digestão e evitar a absorção rápida de alguns carboidratos, impedindo que se transformem em açúcares simples. Algo muito benéfico para diabéticos e para evitar a obesidade, entre muitos outros benefícios.

Informação técnica:

Descrição: produto proveniente de sementes maduras, ovais, secas, saudáveis, sem descoloração e livre de pragas de Salvia hispanica L.

Ingredientes: 100% sementes de chia.

Origem: Bolívia, África do Sul, Argentina e Peru.

Valores nutricionais (por 100g de produto):

Valor energético: 1883 kJ/450 kcal
Gorduras: 35,0 g 
das quais saturadas: 0,3 g
Carboidratos: 0,8 g
dos quais açúcares: 0,7 g
Proteínas: 17 g
Sal: 0,016 g

Conservação: em um local fresco e seco, protegido de fontes de luz. Desta forma, garante-se que o produto conserve todas as suas propriedades por, no mínimo, 24 meses a partir da data de embalagem.

Consumo preferencial: antes de 2 anos após a data de fabricação.

Alérgenos: pode conter traços de glúten, frutos secos, mostarda, aipo e gergelim.

Transgênicos: produto não geneticamente modificado de acordo com os Regulamentos (CE) nº1829/2003 e nº1830/2003

Irradiação: o produto final e os ingredientes não foram tratados com radiação ionizante, de acordo com R.D. 348/2001.

Praguicidas/Pesticidas: estarão dentro do estabelecido pelo Regulamento (CE) 395/2005 e suas posteriores modificações.