Graines de chia

Toutes nos recettes avec des graines de chia ici : Recettes avec des graines de chia.

Les graines de chia sont considérées comme un super-aliment en raison de leurs hautes propriétés nutritionnelles, qui sont :

Un haut contenu en protéines (le double de toute autre graine), calcium (cinq fois plus que le lait), potassium (le double des bananes), antioxydants (le triple des myrtilles), fer (le triple des épinards) et oméga 3 (sept fois plus que le saumon).

De plus, elles sont riches en oligo-éléments tels que le magnésium, le cuivre, le manganèse, le zinc et des vitamines.

En outre, la majeure partie des glucides qu'elles contiennent est de la fibre. Elles contiennent 34,4 g pour chaque 100 g.

Mode d'emploi :

On les consomme entières, non moulues, en les ajoutant à des smoothies, sur des salades, des céréales, des soupes, des flocons d'avoine, du yaourt, etc.

Si elles sont laissées tremper dans l'eau, elles créent un liquide gélatineux en raison de leur capacité hydrophile, c'est-à-dire qu'elles absorbent l'eau (jusqu'à 12 fois leur poids) et ce liquide est consommé pour faciliter la digestion et éviter l'absorption rapide de certains glucides, afin d'empêcher leur transformation en sucres simples. Cela est très bénéfique pour les diabétiques et aide à prévenir l'obésité, parmi de nombreux autres avantages.

Informations techniques :

Description : produit provenant de graines mûres, ovales, sèches, saines, sans décoloration et exemptes de parasites de Salvia hispanica L.

Ingrédients : 100 % graines de chia.

Origine : Bolivie, Afrique du Sud, Argentine et Pérou.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de produit) :

Valeur énergétique : 1883 kJ/450 kcal
Graisses : 35,0 g
dont saturées : 0,3 g
Glucides : 0,8 g
dont sucres : 0,7 g
Protéines : 17 g
Sel : 0,016 g

Conservation : dans un endroit frais et sec, protégé des sources de lumière. De cette manière, on garantit que le produit conserve toutes ses propriétés pendant au moins 24 mois à partir de la date d'emballage.

Consommation préférentielle : avant 2 ans après la date de fabrication.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, moutarde, céleri et sésame.

Organismes génétiquement modifiés : produit non génétiquement modifié conformément aux règlements (CE) n°1829/2003 et n°1830/2003

Irradiation : le produit final et les ingrédients n'ont pas été traités avec des radiations ionisantes, conformément au R.D. 348/2001.

Pesticides : seront conformes aux dispositions du règlement (CE) 395/2005 et ses modifications ultérieures.