Sésame Noir

Sésame (Sesamum indicum)

Toutes nos recettes avec des graines de sésame ici : Recettes avec des graines de sésame.

Également appelé : sésame.

Goût et arôme : arôme léger d'amandes.

Utilisations : les graines sont utilisées comme assaisonnement et de celles-ci est extrait l'huile qui contient des esters glycérols de l'acide oléique. Elle est utilisée pour décorer des gâteaux et du pain. Grillées, il est recommandé de les saupoudrer sur le poisson, le poulet et le canard.

Informations techniques :

Description : graines saines, propres et séchées provenant de Sesamum spp.

Ingrédients : 100 % sésame.

Origine : Inde.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de produit) :

Valeur énergétique : 2398 kJ/573 kcal
Graisses : 50 g 
dont saturées : 6,9 g
Glucides : 23 g
dont sucres : 0,3 g
Protéines : 17 g
Sel : 0,03 g

Conservation : conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'exposition directe à la lumière solaire et artificielle. Un stockage prolongé à des températures supérieures à 20ºC peut entraîner le développement d'insectes.

Consommation préférentielle : dans un délai inférieur à 4 ans.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten, de moutarde, de céleri et de sésame.

Organismes génétiquement modifiés : ne contient pas et n'a pas été développé à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

Irradiation : n'a pas été traité avec des radiations ionisantes ni avec des procédures similaires.

Pesticides/pesticides : résidus non détectables.