Grãos de pimenta-do-reino moída: são utilizados em todas as cozinhas do mundo pelas mesmas razões: dar sabor a pratos sem graça ou, por outro lado, disfarçar sabores muito pronunciados. São empregados tanto em pratos salgados quanto em pratos doces.
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Grãos de pimenta preta moída: são utilizados em todas as cozinhas do mundo pelas mesmas razões: dar sabor a pratos sem graça ou, pelo contrário, disfarçar sabores muito pronunciados. São empregados tanto em pratos salgados quanto em pratos doces.
Descrição: fruto incompletamente maduro e seco proveniente de Piper nigrum submetido a fragmentação.
Ingredientes: pimenta preta 100%.
Origem: produzido na Espanha com matéria-prima proveniente do Vietnã.
Valores nutricionais (/100g):
1051 kJ/251 Kcal
Gorduras: 3,3g
das quais saturadas: 1,4g
Carboidratos: 64g
dos quais açúcares: 0,6g
Proteínas: 10g
Sal: 0,05g
Conservação: armazenar em local seco e frio (<20ºC) longe da exposição direta à luz solar e artificial. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.
Consumo preferencial: em um prazo inferior a 4 anos.
Transgênicos: não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alérgenos: pode conter traços de glúten, mostarda, aipo e gergelim.
Irradiação: não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.
Agrotóxicos/pesticidas: resíduos não detectáveis.
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