As folhas de louro podem ser usadas frescas ou secas, mas têm um sabor mais intenso as secas. É recomendável utilizá-las com prudência, pois seu sabor se desprende lentamente.
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Também chamado: Loureiro, Louro de tempero, Louro da Espanha, Louro do Mediterâneo.
As folhas de louro podem ser usadas frescas ou secas, mas têm um sabor mais intenso as secas. É recomendável utilizá-lo com prudência, pois seu sabor se desprende lentamente.
Na França, é adicionado aos maços de ervas aromáticas, aos caldos, aos molhos, como o bechamel ou o de tomate, e às conservas.
Além disso, é encontrado como tempero em leguminosas, carnes (sobretudo em ensopados com batatas) e em pratos de frutos do mar.
Descrição: folhas saudáveis, limpas, secas e moídas de Laurus nobilis.
Ingredientes: louro 100%.
Origem: produzido na Espanha a partir de matéria-prima da Espanha e Turquia.
Valores nutricionais (/100g):
1310 kJ/313 Kcal
Gorduras: 8,4g
das quais saturadas: 2,3g
Hidratos de carbono: 75g
dos quais açúcares: --g
Proteínas: 7,6g
Sal: 0,06g
Conservação: armazenar em local seco e frio (<20ºC) longe da exposição direta à luz solar e artificial. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.
Consumo preferencial: em um prazo inferior a 4 anos.
Transgênicos: não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alérgenos: pode conter vestígios de glúten, frutos secos, aipo, mostarda e gergelim.
Irradiação: não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.
Plaguicidas/pesticidas: resíduos não detectáveis.
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