Laurel molido

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También llamado: Llorero, Laurel de condimento, Laurel de España, Laurel del Mediterráneo. 

Las hojas del laurel se pueden usar frescas o secas, pero tienen un sabor más intenso las secas. Es recomendable utilizarlo con prudencia, pues su sabor se desprende lentamente.

En Francia se añade en los manojos de hierbas aromáticas, a los caldos, a las salsas, como la bechamel o la de tomate, y a los escabeches.

Asimismo se halla como condimento en legumbres, carnes (sobre todo en guisos con patatas) y en platos de marisco. 

Información técnica

Descripción: hojas sanas, limpias, secas y molidas de Laurus nobilis.

Ingredientes: laurel 100%.

Origen: producido en España a partir de materia prima de España y Turquía.

Valores nutricionales (/100g):

1310 kJ/313 Kcal
Grasas: 8,4g
   de las cuales saturadas: 2,3g
Hidratos de carbono: 75g
   de las cuales azúcares: --g
Proteínas: 7,6g
Sal: 0,06g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Transgénicos:  no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, apio, mostaza y sésamo.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.