Rotes Thai-Curry

Rotes Curry

Alle unsere Rezepte mit thailändischem rotem Curry hier: Rezepte mit thailändischem rotem Curry.

Gewürzmischung mit rauchigem Geschmack und tiefem Aroma, ideal zum Würzen von Saucen im asiatischen Stil. Kann auch verwendet werden, um Fleisch und Fisch vor dem Kochen zu marinieren.

Dosis: 50 g / kg Fleisch

Technische Informationen:

Beschreibung: die bekannteste Gewürzmischung. Es gibt unzählige Mischungen, die meisten stammen aus Indien, wo sie eine der Hauptzutaten in vielen Gerichten ist.

Zutaten: Paprika, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Kümmel, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, weißer Pfeffer und Cayennepfeffer.

Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Spanien, China, Peru, Marokko, Bulgarien, Madagaskar, Indonesien, Sri Lanka, Komoren, Indien, Nigeria, Vietnam, Brasilien, Syrien, Türkei, Grenada und Guatemala.

Nährwerte (/100g):

Energiegehalt: 371 Kcal
Fette: 11,9g
Gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Kohlenhydrate: 52,7g
Zucker: 7,9g
Eiweiß: 13,3g

Aufbewahrung: an einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonnen- und Kunstlichtexposition lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann zur Entwicklung von Insekten führen.

Verbrauchsdatum: innerhalb von 4 Jahren.

Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen (Erdnüsse), Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.

Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.

Aflatoxine: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb

Okratoxin A: < 15ppb