Kurkuma mit schwarzem Pfeffer - Probe 20g

Kurkuma und schwarzer Pfeffer

Alle unsere Rezepte mit Kurkuma und Pfeffer: Rezepte mit Kurkuma und Pfeffer.

Kurkuma und schwarzer Pfeffer werden aus verschiedenen Gründen häufig zusammen eingenommen:

Erhöhung der Bioverfügbarkeit: Kurkuma enthält eine Verbindung namens Curcumin, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Curcumin wird jedoch vom Körper schlecht aufgenommen. Piperin, eine Verbindung, die im schwarzen Pfeffer vorkommt, kann die Aufnahme von Curcumin im Körper erheblich verbessern. Dies liegt daran, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin im Darm erhöhen kann, was bedeutet, dass mehr Curcumin vom Körper aufgenommen und genutzt werden kann.

Natürliche Geschmacksverstärkung: Die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer verbessert nicht nur die Bioverfügbarkeit von Curcumin, sondern kann auch den Geschmack der Gerichte verbessern. Schwarzer Pfeffer hat einen scharfen und erdigen Geschmack, der gut mit dem erdigen und leicht bitteren Geschmack von Kurkuma harmoniert.

Gesundheitliche Vorteile: Neben der Erhöhung der Bioverfügbarkeit von Curcumin hat Piperin auch für sich allein gesundheitliche Vorteile. Es wurde vorgeschlagen, dass Piperin antioxidative, entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften haben könnte.

Technische Informationen

Nettogewicht: 20g.

Beschreibung: Gewürzmischung, die sich zum Würzen von Gerichten eignet, bestehend aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer.

Zutaten: Kurkuma und schwarzer Pfeffer.

Herkunft: hergestellt in Spanien mit Rohstoffen aus Indien.

Nährwerte (/100g):

198,12 Kcal
Fette: 6,89g
Gesättigte Fettsäuren: 0,73g
Kohlenhydrate: 20,15g
Zucker: 4,27g
Eiweiße: 14,06g 

Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonnen- und Kunstlichtexposition lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann zur Entwicklung von Insekten führen.

Verbrauchsdatum: innerhalb von weniger als 4 Jahren.

Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierender Strahlung oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.