Ras el Hanout - Probe 20g

Ras el Hanout (bedeutet "das Beste aus dem Laden")

Alle unsere Rezepte mit Ras el Hanout hier: Rezepte mit Ras el Hanout

Geographie: stammt aus Marokko. Es befindet sich im Norden Afrikas, in Ländern wie Marokko, Algerien oder Tunesien.

Geschichte: Die Bewohner des Maghreb (Algerien, Tunesien und Marokko) waren nomadische Stämme, die sowohl von Römern als auch von Arabern beeinflusst wurden, die im 7. Jahrhundert in den Norden Afrikas kamen und den Gebrauch von Gewürzen und Zitrusaromen einführten, die in der maghrebinischen Gastronomie hervorstechen.

Geschmack und Aroma: hat einen starken Geschmack und ein süßes Aroma.

Kulinarische Verwendung: seine Verwendung in der marokkanischen Küche ist sehr wichtig. Mit dieser Mischung werden alle Arten von Eintöpfen gewürzt, wie Couscous, Harira-Suppe, Pastilla oder Tajine.

Technische Informationen:

Beschreibung: Gewürzmischung.

Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer.

Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Indien, Peru, Spanien, Marokko, Bulgarien, China, Syrien, der Türkei, Ecuador, Vietnam, Brasilien und Nigeria.

Nährwerte (/100g):

401,2 Kcal
Fette: 12,6g
Gesättigte Fettsäuren: 2,4g
Kohlenhydrate: 61,4g
Zucker: 3,1g
Eiweiße: 10,6g

Aufbewahrung: an einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonneneinstrahlung und künstlichem Licht lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann die Entwicklung von Insekten fördern.

Verbrauchsdatum: innerhalb von weniger als 4 Jahren.

Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.

Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.

Aflatoxine: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb.

Okratoxin A: < 15 ppb