Speculoos
Alle unsere Rezepte mit Speculoos hier: Rezepte mit Speculoos.
Auch bekannt als: Speculaaskruiden-Gewürz
Die Speculoos sind typische belgische Kekse, die traditionell zu Weihnachten konsumiert werden, aber so lecker sind, dass ihr Ruf sich auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Verwendung: 2,5 g Gewürze pro 100 g Teig verwenden.
Technische Informationen:
Beschreibung: Gewürzmischung.
Zutaten: Zimt, Anis, Koriander, Ingwer, Piment, Kardamom, Muskatnuss, Nelken und weißer Pfeffer.
Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Spanien, Sri Lanka, Madagaskar, Indonesien, China, Türkei, Syrien, Komoren, Marokko, Bulgarien, Indien, Nigeria, Grenada, Vietnam, Brasilien, Guatemala, Mexiko und Jamaika.
Nährwerte (/100g):
- 319,58 Kcal
- Fette: 10,61g
- Gesättigte Fettsäuren: 2,56g
- Kohlenhydrate: 64,97g
- Zucker: 2,35g
- Eiweiß: 9,62g
- Salz: 0,05g
Aufbewahrung: an einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonnen- und Kunstlichteinstrahlung lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann die Entwicklung von Insekten begünstigen.
Verbrauchsfrist: innerhalb von weniger als 4 Jahren.
Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.
Allergene: kann Gluten und Spuren von Senf, Nüssen, Sellerie und Sesam enthalten. Enthält Spuren von Erdnüssen.
Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.
Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.
Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.
Aflatoxine: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb
Okratoxin A: < 15ppb
