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Das Pack 4 Gewürze für Bäcker vereint vier Mischungen, die für diejenigen gedacht sind, die hausgemachte Backwaren zubereiten und intensivere Aromen erzielen möchten, ohne Gewürze einzeln kombinieren zu müssen. Es enthält Speculoos-Gewürze, Gewürze für Apfelkuchen (Apple Pie Spices), Gewürze für Kürbiskuchen (Pumpkin Pie Spices) und Gewürze für Kuchen, in Glasbehältern und präsentiert in einer Box.
Es ist ideal für Kekse, Kuchen, Muffins, Torten, Crumbles, süße Brote und Muffins. Jede Mischung ist so formuliert, dass sie das richtige Gleichgewicht zwischen Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Anis und anderen klassischen Backgewürzen bietet.
100% natürliche Mischungen, ohne zugesalzen, ohne Zusatzstoffe und sofort einsatzbereit.
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Das 4 Gewürze-Set für Bäcker - Glasbehälter - Inklusive Box ist für diejenigen gedacht, die hausgemachte Backwaren zubereiten und ausgewogene Mischungen zur Hand haben möchten, um Keksen, Torten, Kuchen, Muffins, süßem Brot und gewürzten Desserts Geschmack zu verleihen, ohne jede Gewürz einzeln kombinieren zu müssen.
Jede der enthaltenen Mischungen hat eine unterschiedliche Verwendung in der Backkunst: Einige sind für traditionelle europäische Rezepte gedacht, andere für Obsttorten, wieder andere für Kürbiszubereitungen und andere für Rührteige. So kannst du die passende Mischung je nach Art des Desserts, das du zubereiten möchtest, auswählen.
Dieses Set enthält 4 Mischungen in Glasbehältern, präsentiert in einer Box:
Diese Mischungen können direkt in den Teig, die Füllung, die Creme, die Kompott oder das Topping je nach Rezept hinzugefügt werden. Am häufigsten werden sie zusammen mit dem Mehl oder den trockenen Zutaten eingearbeitet, damit sie sich gut in der gesamten Zubereitung verteilen.
Als allgemeine Orientierung kannst du verwenden:
1 Teelöffel für kleine Teige, Muffins, Kekse oder Plätzchen.
1 oder 2 Teelöffel für Rührkuchen, Torten oder süßes Brot.
Eine geringere Menge, wenn du nur einen sanften Hauch möchtest.
Eine größere Menge, wenn du einen intensiveren und würzigeren Geschmack suchst.
Sie können auch in Rezepten mit Äpfeln, Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten, Trockenfrüchten, Schokolade, Honig, Butter, Joghurt, Sahne, Kaffee oder heißer Milch verwendet werden.
Die Speculoos-Gewürze sind inspiriert von den traditionellen Speculoos-Keksen, die in der Backkunst Nordeuropas sehr bekannt sind. Sie sind auch als Speculaaskruiden-Gewürz bekannt.
Es ist eine besonders interessante Mischung für gewürzte Kekse, Butterteige, Winterkuchen, süßes Brot, Aufstriche, Desserts mit Karamell, Weihnachtsrezepte und Zubereitungen, bei denen ein tiefes und würziges Aroma gewünscht wird.
Zutaten: Zimt, Anis, Koriander, Ingwer, Piment, Kardamom, Muskatnuss, Nelken und weißer Pfeffer.
Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Spanien, Sri Lanka, Madagaskar, Indonesien, China, der Türkei, Syrien, den Komoren, Marokko, Bulgarien, Indien, Nigeria, Grenada, Vietnam, Brasilien, Guatemala, Mexiko und Jamaika.
Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt: 392 Kcal.
Fette: 9,7 g.
Gesättigte Fettsäuren: 1,8 g.
Kohlenhydrate: 68,5 g.
Zucker: 2,2 g.
Eiweiß: 7,8 g.
Salz: 0,05 g.
Die Gewürze für Apfelkuchen, auch bekannt als Apple Pie Spices, sind dafür gedacht, Rezepte mit Äpfeln und gebackenem Obst zu begleiten.
Sie können in Apfelkuchen, Crumbles, Kompotte, süße Füllungen, Blätterteig, Muffins, Rührkuchen, Brei, Pfannkuchen oder Desserts mit Birnen verwendet werden. Die Mischung hilft, den Geschmack des gekochten Obstes zu verstärken und passt sehr gut zu Rezepten mit Butter, braunem Zucker, Trockenfrüchten oder Mürbeteigen.
Empfohlene Verwendung: 1 oder 2 Teelöffel pro Torte, je nach Geschmack.
Zutaten: Zimt, Piment, Muskatnuss und Nelken.
Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Indonesien, Madagaskar, Sri Lanka, Mexiko, Guatemala, Jamaika, Grenada und den Komoren.
Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt: 272,61 Kcal.
Fette: 6,49 g.
Davon gesättigte Fettsäuren: 2,63 g.
Kohlenhydrate: 75,25 g.
Davon Zucker: 2,57 g.
Eiweiß: 4,99 g.
Salz: 0,05 g.
Die Gewürze für Kürbiskuchen, auch bekannt als Pumpkin Pie Spices oder Pumpkin Spice, sind eine klassische Mischung der amerikanischen Backkunst.
Sie werden traditionell zur Zubereitung von Kürbiskuchen verwendet, funktionieren aber auch sehr gut in Rührkuchen, süßem Brot, Muffins, Keksen, Pfannkuchen, Cremes, heißen Getränken und Rezepten mit Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten oder Zucchini.
Sie können auch in Milchkaffee oder pflanzlichen Getränken hinzugefügt werden, um hausgemachte Versionen des bekannten Pumpkin Spice Latte zuzubereiten.
Empfohlene Verwendung: 1 oder 2 Teelöffel pro Torte, je nach Geschmack.
Zutaten: Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken.
Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Indonesien, Madagaskar, Sri Lanka, Grenada, Indien, Nigeria, China und den Komoren.
Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt: 432,5 Kcal.
Fette: 16,3 g.
Gesättigte Fettsäuren: 10,1 g.
Kohlenhydrate: 66,1 g.
Zucker: 11,7 g.
Eiweiß: 5,4 g.
Die Gewürze für Rührkuchen sind formuliert, um süße Teige für den täglichen Gebrauch zu würzen, insbesondere Rührkuchen, Muffins, Kekse, süßes Brot und andere Backwaren.
Es ist eine praktische Mischung für diejenigen, die einem einfachen Joghurtkuchen, einem Plum Cake, selbstgemachten Muffins oder einem einfachen Backteig mehr Charakter verleihen möchten. Sie kann auch mit Orange, Zitrone, Trockenfrüchten, Schokolade, Honig oder Karotten kombiniert werden.
Zutaten: Zimt, Koriander, Ingwer, Anis, Nelken und Muskatnuss.
Herkunft: produziert in Spanien aus Rohstoffen aus Sri Lanka, Madagaskar, Indonesien, China, Spanien, Marokko, Bulgarien, Indien, Nigeria, der Türkei, Syrien, Vietnam, den Komoren und Grenada.
Nährwerte pro 100 g:
Energiegehalt: 400 Kcal.
Fette: 11,5 g.
Gesättigte Fettsäuren: 2,5 g.
Kohlenhydrate: 65,0 g.
Zucker: 2,9 g.
Eiweiß: 9,0 g.
Lagerung: an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung und künstlichem Licht. Es wird empfohlen, bei Temperaturen unter 20 ºC und vorzugsweise mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 60% zu lagern. Eine längere Lagerung bei höheren Temperaturen kann zur Entwicklung von Insekten führen.
Verzehrsempfehlung: vorzugsweise innerhalb von 4 Jahren verbrauchen.
Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.
Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten. Die Speculoos-Gewürze enthalten außerdem Spuren von Erdnüssen.
Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.
Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierender Strahlung oder ähnlichen Verfahren behandelt.
Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.
Aflatoxine: B1 < 5 ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10 ppb.
Ocratoxin A: < 15 ppb.
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