Curry Rojo Tailandés

Curry rojo

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Mezcla de especias de sabor ahumado y profundo aroma, especial para condimentar salsas al estilo asiático. Se puede usar también para adobar las carnes y pescados antes de cocinarlos. 

Dosis: 50 g / kg de carne

Información técnica:

Descripción: la más famosa mezcla de especias. Existen infinidad de mezclas, la mayoría procedente de la India, donde es uno de los principales componentes en muchas comidas.

Ingredientes: pimentón, cilantro, jengibre, comino, alcaravea, cardamomo, clavo, nuez moscada, pimienta blanca, y cayena.

Origen: producido en España a partir de materia prima de España, China, Perú, Marruecos, Bulgaria, Madagascar, Indonesia, Sri Lanka, Comores, India, Nigeria, Vietnam, Brasil, Siria, Turquía, Grenada y Guatemala.

Valores nutricionales (/100g):

Valor energético: 371 Kcal
Grasas: 11,9g
Ácidos grasos saturados: 2,9g
Hidratos de carbono: 52,7g
Azúcares: 7,9g
Proteínas: 13,3g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior de 4 años.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos (cacahuete), mostaza, apio y sésamo.

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.

Aflatoxinas: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb

Ocratoxina A: < 15ppb