Zerkleinerte Minze

Minze, Pfefferminze (mentha x piperita)

Alle unsere Rezepte mit Minze hier: Rezepte mit Minze .

Auch genannt : englische Minze, schwarze Minze. 

Verwendungen : Die Verwendung von Minze ist in Indien, dem Nahen Osten und Nordafrika sehr verbreitet; sie ist auch in Spanien und Italien üblich, während sie in Frankreich als etwas rauer Duft angesehen wird. Sie kann zu Obstsalaten, Cocktails und Joghurt-Salaten hinzugefügt werden. Sie ist köstlich in Cocktails. Die Engländer bereiten eine Sauce mit Minze zu, um Lammbraten zu begleiten; manchmal wird sie auch mit Minzgelee serviert.
Der Duft von Minze hebt sowohl herzhafte als auch süße Gerichte hervor. Sie eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Obstgerichten mit Himbeeren, Erdbeeren und anderen Beeren. Gut getrocknet ergeben sie ausgezeichnete Tees und Kräutertees. Die Mischung aus Minze, Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Koriander, Kardamom und Pfeffer ist hervorragend.

Geschmack und Aroma : Ihr Aroma ist eindeutig sommerlich und harmoniert gut mit Sommergemüse: Tomaten, Gurken, neuen Kartoffeln, Auberginen und Zucchini. 

Geografie : Sie stammt aus Südeuropa, wird aber heute in ganz Europa, Asien und Nordamerika angebaut. Wildsorten wachsen weltweit, insbesondere in der Nähe von Gewässern oder in Gebieten mit stehendem Wasser.

Technische Informationen:

Beschreibung:  Gesunde, saubere, getrocknete und geschnittene Blätter und Blütenstände der Mentha piperita.

Zutaten:  100% Minze.

Herkunft:  Ägypten.

Nährwerte (pro 100g Produkt):

Energiegehalt: -- kcal
Fette: -- g 
davon gesättigte Fettsäuren: -- g
Kohlenhydrate: -- g
davon Zucker: -- g
Eiweiße: -- g
Salz: -- g

Aufbewahrung:  an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Lichtquellen. So wird sichergestellt, dass das Produkt mindestens 24 Monate ab dem Verpackungsdatum alle seine Eigenschaften behält.

Mindesthaltbarkeitsdatum:  vor 2 Jahren nach dem Herstellungsdatum.

Allergene:  kann Spuren von Gluten, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Gentechnik:  nicht gentechnisch verändertes Produkt gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003

Irradiation:  Das Endprodukt und die Zutaten wurden nicht mit ionisierender Strahlung behandelt, gemäß RD 348/2001.

Pestizide:  entsprechen den Vorgaben der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 und ihren späteren Änderungen.