Gemahlener Thymian

Thymian (Thymus vulgaris und Thymus piperella)

Alle unsere Rezepte mit Thymian hier: Rezepte mit Thymian.

Auch genannt: Tremoncillo. 

Es ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter als Gewürz, wahrscheinlich aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften.

Aufgrund seines intensiven und starken Aromas wird es in kleinen Dosen verwendet.

Es sollte nicht mit Oregano oder Majoran verwendet werden.

Es passt gut zu Eintöpfen, Kartoffeln, Eiern, Wurstwaren, Marinaden und allen Arten von Saucen.

Wenn es in sehr fetthaltigen Gerichten verwendet wird, erleichtert es die Verdauung und hebt den Geschmack hervor.

Perfekt mit Brathähnchen.

Thymian ist eine wesentliche Zutat des Bouquet garni und vieler klassischer französischer Gerichte.

Es eignet sich auch zur Aromatisierung von Suppen, Marinaden (insbesondere für Oliven), Füllungen, Eintöpfen und geröstetem oder frittiertem Gemüse (insbesondere Pilzen und Zucchini) und behält seinen Geschmack in langsam gegarten Gerichten.

Wild, Geflügel und Grillfleisch profitieren von Thymian, der trocken verwendet wird. 

Technische Informationen

Beschreibung: Produkt, das aus dem Mahlen von gesunden, sauberen und trockenen Pflanzen und Blütenständen von Thymus vulgaris und Thymus piperella stammt.

Zutaten: 100% Thymian.

Herkunft: Spanien und Ägypten.

Nährwerte (/100g):

1155 kJ/276 Kcal
Fette: 7,4g
   davon gesättigte Fette: 2,7g
Kohlenhydrate: 64g
   davon Zucker: 1,7g
Eiweiße: 9,1g
Salz: 0,14g

Aufbewahrung: an einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonneneinstrahlung und künstlichem Licht lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann zur Entwicklung von Insekten führen.

Verbrauchsdatum: innerhalb von 4 Jahren.

Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Bestrahlungen: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide/Pestizidrückstände: nicht nachweisbare Rückstände.