Romero Blätter

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Alle unsere Rezepte mit Rosmarin hier: Rezepte mit Rosmarin.

Auch genannt: Romeo, Rosmarino.

Es ist das aromatischste und schönste der Kräuter. Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und wächst in Küstennähe. Es wird verwendet, um Paella oder Fleischgerichte wie Lamm, Huhn, Suppen und gegrillten Fisch zu aromatisieren. Es passt auch gut zu fettem Fisch wie Sardinen oder Makrelen und in Marinaden für Kaninchen- und Wildfleisch. Es ist ideal in Tomatensaucen. Der Rosmarinaufguss kann den morgendlichen Kaffee ersetzen.

Präsentationsvorschläge:

Streuen Sie Rosmarinzweige über die Kohlen, um beim Grillen von Fleisch mehr Geschmack zu erzielen.

Würzen Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zum Frittieren mit Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Füllen Sie das Huhn vor dem Braten mit Rosmarinzweigen, 1 geviertelter Zitrone und einer Handvoll Knoblauchzehen.

Kochen Sie Rosmarin in Sahne, passieren Sie es, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu und servieren Sie es als Sauce für Fisch oder gebratenes Huhn.

Verwandte Lebensmittel: Rindfleisch, Bier, Huhn, Ente, Auberginen, Knoblauch, Lamm, Zitronen, Olivenöl, Zwiebeln, Orangen, Schweinefleisch, Kartoffeln, Kaninchen, Rotwein, Tomaten, Rüben, weiße Bohnen und Zucchini.

Vorsicht: Es sollte während des Kochens in Maßen hinzugefügt werden, unter Berücksichtigung der Intensität seines Aromas.

Technische Informationen:

Beschreibung: Blätter und blühende Spitzen von Rosmarinus officinalis, L. gesammelt während der Blütezeit.

Zutaten: 100% Rosmarin.

Herkunft: Marokko.

Nährwerte (pro 100g Produkt):

Energiegehalt: 1386 kJ/331 kcal
Fette: 15 g 
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: -- g
Eiweiße: 5 g
Salz: 0,13 g

Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Lichtquellen. So wird gewährleistet, dass das Produkt mindestens 48 Monate ab dem Abfülldatum alle seine Eigenschaften behält.

Verbrauchsdatum: Vor 4 Jahren nach dem Herstellungsdatum.

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Nüssen, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Gentechnik: Produkt nicht genetisch verändert gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003

Bestrahlung: Das Endprodukt und die Zutaten wurden nicht mit ionisierender Strahlung behandelt, gemäß R.D. 348/2001.

Pestizide: Liegen innerhalb der Vorgaben der Verordnung (EG) 396/2005 und ihrer späteren Änderungen.