Chimichurri Argentino - Probe 20g

Argentinisches Chimichurri

Wenn du es probierst, bist du verloren…

Alle unsere Rezepte mit argentinischem Chimichurri hier: Rezepte mit argentinischem Chimichurri.

Beschreibung: Es ist eine Sauce mit flüssiger Konsistenz, die die Eigenschaft hat, den Geschmack von Fleisch zu verstärken und wird als Beitrag zur internationalen Berühmtheit des argentinischen Asados angesehen.

Geschmack und Aroma: sehr gewürzte Sauce. Mild im Geschmack (hat keine scharfen Zutaten).

Herstellung der Sauce: Mischen Sie das Gewürz mit Olivenöl, Essig und Salz nach Geschmack. Diese Sauce ist ideal, um Fleisch zu begleiten oder über gekochtes Gemüse (z. B. Brokkoli) zu geben.

Anwendungen: Wird normalerweise verwendet, um gegrilltes Fleisch, Choripanes (Brot mit Chorizo in Argentinien) oder zum Marinieren von Fisch und Geflügel zu begleiten; es gibt jedoch auch Regionen, in denen es als Salatdressing verwendet wird.

Weitere Verwendungsideen:

• Das Lendenstück marinieren und im Schnellkochtopf garen.
• Um das Fleisch (Huhn und Schwein, wie das iberische Geheimnis) zu würzen.
• Ofenkartoffeln oder in der Heißluftfritteuse, geröstetes Gemüse, Pasta-Gerichte, Vinaigrettes.
• Gebratene Pilze oder Champignons und Zwiebeln, zusammen mit AOVE und Weißwein.
• Fisch im Ofen (Lachs, Forelle, Merluza usw.).
• Zum Kochwasser des Reises hinzufügen und dann in der Pfanne zusammen mit einem Lauch anbraten.
• Steaks auf dem Grill (Gewürz beim Wenden hinzufügen).
• In Fleischbällchen (mit dem Fleisch vermischt).
• In der Tortilla de Patatas.
• In den Oliven beim Servieren.
• Salzfleisch.
• Gegrillter Lachs.
• In Churrasco-Fleisch, gemischt mit AOVE und Weißwein.
• Marinade für Hühnerflügel, zusammen mit AOVE und im Ofen gegart.
• Tomatensauce.
• Rosenkohl mit Knoblauch und Speck.

Kuriositäten: Es wird gesagt, dass das Wort Chimichurri von dem Ausdruck “che-mi-curry” stammt, den britische Gefangene in Argentinien verwendeten, was "che-mi-Sauce" bedeutet und sich auf dieses schmackhafte Gewürz des Landes bezieht.

Technische Informationen:

Beschreibung: Eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen zur Verstärkung des Geschmacks dieses typischen Gerichts.

Zutaten: Paprika, Oregano, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und schwarzer Pfeffer.

Herkunft: Produziert in Spanien aus Rohstoffen aus China, Ungarn, Chile, Argentinien, Peru, Indien, Frankreich, Ägypten, Polen, Spanien, Ecuador, Vietnam und Brasilien.

Nährwerte (/100g):

348 Kcal
Fette: 7,1g
Gesättigte Fettsäuren: 1,4g
Kohlenhydrate: 57,3g
Zucker: 6,5g
Eiweiße: 13,7g

Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonnen- und künstlicher Lichtaussetzung lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann zur Entwicklung von Insekten führen.

Verbrauchsdatum: Innerhalb von weniger als 4 Jahren.

Gentechnik: Enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder wurde aus solchen entwickelt.

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Nüssen (Erdnüsse), Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Farbstoffe: Enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.

Bestrahlung: Wurde nicht mit ionisierender Strahlung oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide: Rückstände nicht nachweisbar.

Aflatoxine: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb

Okratoxin A: < 15ppb