O Adobo Andaluz é a mistura de especiarias típica que é usada na Andaluzia para temperar o "pescaito frito", que é um prato típico da região.
Para temperar o peixe normalmente se usa cação ou anchovas e para fazer a mistura se usa (para 1kg de peixe): 200ml de água + 100 ml de vinagre + 2 colheres de sopa das especiarias + sal. Deixa-se o peixe marinar durante 24 horas no frigorífico, depois escorre-se bem e empana-se em farinha (metade farinha de trigo e grão-de-bico). Por último, frita-se em abundante óleo bem quente e está pronto para servir.
Também poderá gostar
Você pode ver a vídeo-receita preparando o pescaíto frito típico da Andaluzia aqui (cazón e boquerones em adobo): O segredo do pescaito frito andaluz está no adobo.
Peso líquido: 20g.
Descrição: mistura de especiarias para marinar peixes e carnes, típica da Andaluzia.
Ingredientes: páprica doce, alho, cominho, orégano, gengibre, coentro, pimenta-do-reino, noz-moscada.
Origem: produzido na Espanha com matéria-prima da Espanha, China, Índia, Síria, Chile, Peru, Argentina, Índia, Vietnã, Indonésia.
Conservação: armazenar em local seco e frio (<20ºC) longe da exposição direta à luz solar e artificial. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.
Consumo preferencial: em um prazo inferior a 4 anos.
Transgênicos: não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alérgenos: pode conter traços de glúten, frutos secos, mostarda, aipo e gergelim. Contém traços de amendoim.
Irradiação: não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.
Plaguicidas/pesticidas: resíduos não detectáveis.
TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
Nº R.G.S.: 25.003399/SE y 40.092754/SE
C/ Pie solo ocho, nave 11 (PI Recisur)
41500 Alcalá de Guadaira, Sevilla.
Tlf: 644 093 328
Também poderá gostar
