Nossa mistura de Especiarias Japonesas, também conhecidas como shichimi togarashi, são as especiarias para cobertura ideais se você é amante do picante. Têm ainda um toque fresco, graças à casca de laranja, e as sementes que contêm proporcionam contraste (em cor e textura), assim como profundidade ao prato.
Combina perfeitamente com peixes gordurosos, como o salmão, especialmente combinado com molho de soja, suco de limão e mel, e também sobre um abacate ou uma torrada, para decorar. É o tempero perfeito para cozinhar no wok.
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Também chamado: mistura de 7 especiarias japonesas, Shichimi Togarashi.
Togarashi, a palavra japonesa que designa as pimentas, é um grupo de condimentos que sempre inclui a pimenta para realçar os sabores limpos e simples da culinária japonesa. Shichimi togarashi também significa "sete especiarias" (shichi é "sete" em japonês), já que geralmente são utilizados sete ingredientes para prepará-lo.
Usos: combina muito bem com comidas gordurosas como o unagi (enguia grelhada), a tempura, o shabu shabu (pequenos pedaços de diversos alimentos cozidos em caldo abundante), os pratos de massa e o yakiroti (pratos na chapa).
Descrição: mistura de especiarias.
Ingredientes: pimenta-do-reino, casca de laranja, caiena, gergelim preto, papoula e alho.
Origem: produzido na Espanha a partir de matéria-prima da Índia, Equador, Vietnã, Brasil, Espanha, China, República Tcheca, Turquia e Holanda.
Valores nutricionais (/100g):
Conservação: armazenar em um local seco e frio (<20ºC) longe da exposição direta à luz solar e artificial. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.
Consumo preferente: em um prazo inferior a 4 anos.
Transgênicos: não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alérgenos: pode conter traços de glúten, frutos secos, mostarda, aipo e gergelim.
Corantes: não contém corantes artificiais, nem qualquer outro corante adicionado.
Irradiação: não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.
Plaguicidas/pesticidas: resíduos não detectáveis.
Aflatoxinas: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb
Ocratoxina A: < 15ppb
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