Especiarias

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Especiarias

Cebola em flocos

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A cebola é um dos vegetais mais utilizados e apreciados na Espanha. É usada em uma infinidade de pratos como saladas, guisados, ensopados, molhos, etc. e é imprescindível em qualquer refogado. Confere um sabor muito peculiar e doce às comidas e possui numerosas qualidades terapêuticas, bastante conhecidas.

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Cebola granulada fina

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2,00 € 2,50 €

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São os Bulbos saudáveis, limpos, desidratados e picados de Allium cepa L. É utilizado em uma infinidade de pratos como saladas, ensopados, guisados, molhos, tortilhas, pizzas, focaccias, ovos mexidos e é imprescindível em qualquer refogado. A cebola desidratada, por estar seca, cozinha e carameliza muito mais rápido do que a cebola fresca, o que significa...

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Especiarias

Cebola moída

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2,00 € 2,50 €

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A cebola moída é usada para temperar carnes, assados, cozidos e ensopados.

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Cebolinha moída

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A cebolinha em pó tem um sabor e aroma semelhantes à cebolinha fresca, mas pode ser mais concentrada devido ao processo de secagem. Tem um sabor suave e delicado com notas de cebola e alho, o que a torna muito versátil para uma grande variedade de receitas. É frequentemente utilizada em sopas, molhos, marinadas, temperos para saladas, ovos mexidos,...

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Coentro moído

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A semente de coentro, ou cilantro, é uma especiaria com um uso bastante comum em numerosos países. É usada em conservas, em ensopados de frango ou porco, é incorporada em molhos agridoce, como o chutney, e também a encontramos no garam masala

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Cominho em grão

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O cominho é uma especiaria muito importante na cultura culinária árabe, fazendo parte do cuscuz. Na Espanha, é utilizado em múltiplos pratos como o gazpacho. Na cozinha tradicional indiana, é incluído nos curries e no garam masala; também nos pratos de cordeiro da cozinha marroquina.

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Cominho em pó

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2,00 € 2,50 €

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O cominho é uma especiaria muito importante na cultura culinária árabe, fazendo parte do cuscuz. Na Espanha, é utilizado em vários pratos, como o gazpacho. Na cozinha tradicional indiana, é incluído nos curries e no garam masala; também nos pratos de cordeiro da cozinha marroquina.

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Cravo moído

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2,80 € 3,50 €

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O cravo é o broto ou botão da flor, originário das ilhas Molucas, com um aroma muito intenso e penetrante. É utilizado como acompanhamento de pratos de carne, aves ou patês. Exalta muitos pratos da cozinha oriental; faz parte da mistura das cinco especiarias chinesas e é muito usado nos curries indianos.

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Cravo-da-índia

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2,36 € 2,95 €

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O cravo é o broto ou botão da flor, originário das ilhas Molucas, com um aroma muito intenso e penetrante. É utilizado como acompanhamento de pratos de carne, aves ou patês. Exalta muitos pratos da culinária oriental; faz parte da mistura das cinco especiarias chinesas e é muito usado nos curries indianos.

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Especiarias

Cúrcuma em pó

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A cúrcuma é a raiz de uma planta, originária da Índia, utilizada principalmente como corante em numerosos molhos de curry ou mostardas comerciais. Além disso, possui uma infinidade de propriedades benéficas para a saúde, o que torna seu uso bastante comum na medicina ayurvédica e em produtos de beleza. A nossa cúrcuma tem mais de 4% de curcumina.

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Ervas Aromáticas

Endro

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2,36 € 2,95 €

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Ervas Aromáticas

Endro moído

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2,00 € 2,50 €

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O endro é usado como ingrediente de vinagres e óleos aromáticos. No nordeste da Europa e na Rússia, é comum seu uso na preparação de vegetais em conserva (picles), e é uma das poucas ervas usadas na culinária dos países bálticos. O endro combina perfeitamente com o salmão e é um clássico na Grécia, onde é utilizado para preparar o molho tzatziki.

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