L'âme des épices n'est pas seulement un livre sur les épices : c'est une invitation à découvrir l'univers caché derrière chaque arôme. Jessica Ramos, créatrice de TodoEspecias, réunit quarante épices et plantes pour raconter leurs histoires, mythes, légendes, usages culinaires et secrets les plus surprenants. Un voyage rempli de saveurs, de symboles et de curiosités qui relie cuisine, nature, santé, tradition et mémoire. Après l'avoir lu, vous ne regarderez plus jamais la cannelle, le cumin, le basilic ou le safran de la même manière.
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L'âme des épices est un voyage fascinant à travers le monde caché des épices : un univers rempli d'arômes, de saveurs, de couleurs, de légendes, de rituels, d'usages traditionnels et de récits surprenants.
Dans ce livre, Jessica Ramos, créatrice de TodoEspecias, sélectionne quarante épices et plantes pour raconter tout ce qui n'apparaît généralement pas dans un pot : leur origine, leur histoire, les mythes qui les ont accompagnées, les épisodes réels dans lesquels elles ont été les protagonistes et les manières dont elles ont été présentes dans la cuisine, la santé, la culture et la vie quotidienne de différents peuples.
La cannelle, le safran, le cumin, le basilic, le curcuma, la cardamome, le poivre, la marjolaine et bien d'autres épices cessent d'être de simples ingrédients pour devenir de petites portes vers le passé. Chaque chapitre révèle une connexion profonde entre l'être humain et la nature, entre ce que nous mangeons et ce que nous ressentons, entre la tradition et la mémoire.
À travers des histoires réelles, des curiosités, des croyances populaires et des usages pratiques, ce livre invite à regarder les épices avec d'autres yeux. Car derrière chaque arôme se cache une histoire. Derrière chaque graine, une culture. Et derrière chaque plante, une manière différente de comprendre le monde.
L'âme des épices est un livre pour ceux qui aiment cuisiner, pour ceux qui aiment l'histoire, pour ceux qui sont curieux des plantes et pour ceux qui croient que la nature a encore beaucoup à nous raconter.
Une lecture immersive, informative et sensorielle qui vous fera découvrir que les épices ne transforment pas seulement les plats : elles ont aussi transformé notre histoire.
Titre : L'âme des épices
Sous-titre : Histoires, usages et mythes du monde inconnu des épices
Auteur : Jessica Ramos
Éditeur : Aguilar
Collection : Divulgation
Langue : Espagnol
Pages : 448
Reliure : Broché avec rabats
Dimensions : 151 mm x 228 mm
Date de publication : 28/05/2026
Âge recommandé : Adultes
ISBN / Référence : 9788403525238
TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
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