El alma de las especias es un viaje fascinante por el mundo oculto de las especias: un universo lleno de aromas, sabores, colores, leyendas, rituales, usos tradicionales y relatos sorprendentes.
En este libro, Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, selecciona cuarenta especias y plantas para contar todo aquello que normalmente no aparece en un bote: su origen, su historia, los mitos que las han acompañado, los episodios reales en los que fueron protagonistas y las formas en las que han estado presentes en la cocina, la salud, la cultura y la vida cotidiana de diferentes pueblos.
La canela, el azafrán, el comino, la albahaca, la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta, la mejorana y muchas otras especias dejan de ser simples ingredientes para convertirse en pequeñas puertas hacia el pasado. Cada capítulo revela una conexión profunda entre el ser humano y la naturaleza, entre lo que comemos y lo que sentimos, entre la tradición y la memoria.
A través de historias reales, curiosidades, creencias populares y usos prácticos, este libro invita a mirar las especias con otros ojos. Porque detrás de cada aroma hay una historia. Detrás de cada semilla, una cultura. Y detrás de cada planta, una forma distinta de entender el mundo.
El alma de las especias es un libro para quienes disfrutan cocinando, para quienes aman la historia, para quienes sienten curiosidad por las plantas y para quienes creen que la naturaleza todavía tiene mucho que contarnos.
Una lectura envolvente, divulgativa y sensorial que te hará descubrir que las especias no solo transforman los platos: también han transformado nuestra historia.
Detalles del libro:
Título: El alma de las especias
Subtítulo: Historias, usos y mitos del desconocido mundo de las especias
Autora: Jessica Ramos
Editorial: Aguilar
Colección: Divulgación
Idioma: Español
Páginas: 448
Encuadernación: Tapa blanda con solapas
Dimensiones: 151 mm x 228 mm
Fecha de publicación: 28/05/2026
Edad recomendada: Adultos
ISBN / Referencia: 9788403525238
