Le basil (Ocinum bacilicum L.) est une herbe aromatique au parfum frais et au goût doux. Les feuilles aromatiques de basilic sont utilisées pour assaisonner les plats de salade, tout comme le persil, et pour préparer la célèbre sauce pesto. Il est très savoureux en combinaison avec l'ail, sert à assaisonner les tomates et les fromages. Il se marie très bien avec les poissons, notamment dans des plats de rouget et de homard. Suggestions d'utilisation : Ajouter les feuilles séchées à la fin de la cuisson pour que les feuilles ne perdent pas leur délicat arôme.
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Toutes nos recettes avec du basilic ici : Recettes avec du basilic.
Ne contient pas de gluten.
Poids net : 55g.
Également appelé : Alhábega, Alfábega, Basilic, Herbe royale, Herbe des rois, Alfavaca, Basilic citron, Basilic français, Basilic mondonguera, Basilic moruna, Albahaquita.
Goût et arôme : son arôme rappelle légèrement le citron et le clou de girofle.
Utilisations : frais, il est utilisé pour assaisonner les plats de salade, de la même manière que le persil. Il est très savoureux en combinaison avec de l'ail, sert à assaisonner des tomates et des fromages. Il se marie très bien avec les poissons, surtout dans les plats de rouget et de homard. C'est l'assaisonnement principal de la cuisine génoise, on le trouve dans le pesto, et en cuisine thaïlandaise, on le trouve assaisonnant le poulet au curry.
Description : Feuilles saines, propres et séchées de Ocimum basilicum.
Ingrédients : feuilles de basilic.
Origine : Égypte.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g de produit) :
Valeur énergétique : 976 kJ/233 kcal
Graisses : 4,07 g
dont saturées : 2,16 g
Glucides : 47,8 g
dont sucres : 1,71 g
Protéines : 23 g
Sel : 0,19 g
Conservation : conserver dans un endroit sec et frais (<20ºC) à l'abri de l'exposition directe à la lumière solaire et artificielle. Le stockage à des températures supérieures à 20ºC peut entraîner le développement d'insectes.
Consommation préférentielle : dans un délai de moins de 4 ans.
Organismes génétiquement modifiés : ne contient pas et n'a pas été développé à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque (cacahuète), moutarde, céleri et sésame.
Colorants : ne contient pas de colorants artificiels, ni aucun autre colorant ajouté.
Irradiation : n'a pas été traité avec des radiations ionisantes ni des procédés similaires.
Pesticides/pesticides : résidus non détectables.
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