Goldleinensamen

Goldlein (linum usitatissimum)

Alle unsere Rezepte mit Goldlein hier: Rezepte mit Goldlein.

Leinsamen sind die Samen der Flachspflanze, aus der das geschätzte Leinsamenöl gewonnen wird, das einen hohen Gehalt an Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren (über 80%) aufweist.

Es wird in der Ernährung verwendet, insbesondere in veganen oder vegetarischen Diäten, da es die Hauptquelle für essentielle Fettsäuren für den Körper ist.

Darüber hinaus hat es sehr vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts.

In der Medizin wird es als leichtes Abführmittel verwendet, da die enthaltene Linolsäure ein Schleim produziert, der die Rezeptoren in den Darmwänden stimuliert und sie dazu bringt, sich auszudehnen, was zur Exkretion führt.

Es wird auch in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Linoleum verwendet.

Anwendung:

Normalerweise wird ein Esslöffel pro Tag eingenommen, den man direkt über Salate, Joghurt oder andere Lebensmittel streuen kann. Es kann auch als Tee zubereitet werden.

Technische Informationen

Beschreibung: Gold-/Gelblein.

Zutaten: 100% Samen von linum usitatissimum.

Herkunft: Europa, Russland, Kasachstan und die Ukraine.

Nährwerte (/100g):

477 Kcal
Fette: 31g
Gesättigte Fettsäuren: 2,9g
Kohlenhydrate: 13g
Zucker: 2,6g
Eiweiße: 21,6g

Aufbewahrung: an einem trockenen, kühlen Ort fern von direkter Sonnen- und Kunstlichtexposition lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann zur Entwicklung von Insekten führen.

Verbrauchsdatum: innerhalb von weniger als 4 Jahren.

Gentechnik: enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen (Erdnüsse), Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere hinzugefügte Farbstoffe.

Strahlung: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.

Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.