Chia-Samen

Alle unsere Rezepte mit Chiasamen hier: Rezepte mit Chiasamen.

Chiasamen gelten als Superfood aufgrund ihrer hohen Nährstoffeigenschaften, die sind:

Hoher Proteingehalt (das Doppelte im Vergleich zu anderen Samen), Calcium (fünfmal mehr als Milch), Kalium (das Doppelte von Bananen), Antioxidantien (dreimal mehr als Heidelbeeren), Eisen (dreimal mehr als Spinat) und Omega 3 (siebenmal mehr als Lachs).

Außerdem sind sie reich an Spurenelementen wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Vitaminen.

Der größte Teil der enthaltenen Kohlenhydrate ist zudem Ballaststoffe. Sie enthalten 34,4 g pro 100 g.

Anwendung:

Sie werden ganz, ungemahlen, zu Smoothies, über Salate, Müsli, Suppen, Haferflocken, Joghurt usw. hinzugefügt.

Wenn sie in Wasser eingeweicht werden, bilden sie eine gelartige Flüssigkeit aufgrund ihrer hydrophilen Fähigkeit, das heißt, sie absorbieren Wasser (bis zu 12-mal ihr Gewicht), und diese Flüssigkeit wird eingenommen, um die Verdauung zu erleichtern und die schnelle Absorption einiger Kohlenhydrate zu verhindern, um zu vermeiden, dass sie sich in einfache Zucker umwandeln. Dies ist sehr vorteilhaft für Diabetiker und zur Vermeidung von Fettleibigkeit, unter vielen anderen Vorteilen.

Technische Informationen:

Beschreibung: Produkt aus reifen, ovalen, trockenen, gesunden, unverfärbten und schädlingsfreien Samen von Salvia hispanica L.

Zutaten: 100% Chiasamen.

Herkunft: Bolivien, Südafrika, Argentinien und Peru.

Nährwerte (pro 100g Produkt):

Energiegehalt: 1883 kJ/450 kcal
Fette: 35,0 g 
davon gesättigte Fette: 0,3 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,7 g
Proteine: 17 g
Salz: 0,016 g

Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Lichtquellen. So wird garantiert, dass das Produkt mindestens 24 Monate ab dem Verpackungsdatum alle seine Eigenschaften behält.

Verbrauchsdatum: vor 2 Jahren nach dem Herstellungsdatum.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Gentechnik: nicht gentechnisch verändertes Produkt gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003.

Bestrahlung: Das Endprodukt und die Zutaten wurden nicht mit ionisierender Strahlung behandelt, gemäß R.D. 348/2001.

Pestizide: werden im Rahmen der Vorschriften (EG) Nr. 395/2005 und deren nachfolgender Änderungen liegen.