Unser gerösteter goldener Sesam zeichnet sich durch sein intensives Aroma, seine knusprige Textur und seinen leicht nussigen Geschmack aus. Sorgfältig geröstet, um seine natürlichen Noten zu betonen, ohne seine Essenz zu verlieren, ist er die perfekte Ergänzung für Salate, Brote, Pfannengerichte, Cremes, Hummus oder hausgemachtes Tahini. Eine vielseitige, traditionelle Zutat voller Persönlichkeit, die jedes Gericht mit einer einfachen Geste verwandelt. Fügen Sie einen Esslöffel hinzu und heben Sie Ihre Küche auf ein neues Level.
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Alle unsere Rezepte mit Sesamsamen hier: Rezepte mit Sesamsamen.
Auch genannt: Sesam.
Geschmack und Aroma: leichter Mandelaroma.
Verwendungen: Die Samen werden als Gewürz verwendet und aus ihnen wird das Öl gewonnen, das glycerinische Ester der Ölsäure enthält. Es wird verwendet, um Kuchen und Brot zu dekorieren. Es wird empfohlen, es über Fisch, Hähnchen, Fleisch, Gemüse und Salate zu streuen.
Beschreibung: gesunde, saubere und geröstete Samen von Sesamum indicum.
Zutaten: gerösteter Sesam.
Herkunft: Indien.
Chemische Komponenten von Interesse: mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine B, E und F sowie Mineralien wie Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Silizium und Chrom. Enthält 50-55% Öl und 20% Proteine mit 15 essentiellen Aminosäuren.
Nährwerte (/100g):
565 Kcal
Fette: 48g
Gesättigte Fettsäuren: 6,72g
Kohlenhydrate: 25,7g
Zucker: 0,3g
Proteine: 17g
Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort (<20ºC) fern von direkter Sonnen- und Kunstlichtexposition lagern. Eine längere Lagerung bei Temperaturen über 20ºC kann die Entwicklung von Insekten fördern.
Verzehrsempfehlung: innerhalb von weniger als 4 Jahren.
Gentechnik: enthält keine genetisch veränderten Organismen (GVO) und wurde nicht aus solchen entwickelt.
Allergene: Sesam. Kann Spuren von Gluten, Nüssen (Erdnüsse), Sellerie und Senf enthalten.
Farbstoffe: enthält keine künstlichen Farbstoffe oder andere zugesetzte Farbstoffe.
Bestrahlung: wurde nicht mit ionisierenden Strahlen oder ähnlichen Verfahren behandelt.
Pestizide: nicht nachweisbare Rückstände.
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