Chilipulver

Chile (Capsicum annuum)

Alle unsere Rezepte mit Chilipulver hier: Rezepte mit Chili.

Auch genannt: Ají, Paprika, Cayenne.

Zutaten: gemahlene Cayennepfeffer.

Verwendung: wird frisch, getrocknet oder verpackt konsumiert. Es wird verwendet, um Speisen scharfen Geschmack zu verleihen, wobei es unerheblich ist, ob wir die getrocknete oder frische Pflanze verwenden, da das Ergebnis praktisch dasselbe sein wird.

Geschmack und Aroma: das Aroma, ebenso wie der Geschmack, ist scharf und dominiert über andere Gewürze. Es gibt eine große Vielfalt, von den süßesten bis zu den schärfsten.

Mexikanische Küche: Chilis sind ein unverzichtbares Gewürz in der mexikanischen Küche. Aufgrund der großen Vielfalt an Chilis ist es sehr schwierig, sie nicht in einem der Rezepte dieses Landes zu probieren.

Geografie: stammt vom afrikanischen Kontinent.

Technische Informationen:

Beschreibung: Produkt, das aus der Vermahlung der ganzen getrockneten Früchte von Capsicum frutescens, L und Capsicum baccatum, L gewonnen wird.

Zutaten: 100% Cayenne.

Herkunft: China.

Nährwerte (pro 100g Produkt):

Energiegehalt: 1330 kJ/318 kcal
Fette: 17 g
davon gesättigte Fette: 3,2 g
Kohlenhydrate: 56,6 g
davon Zucker: 10,3 g
Eiweiße: 12 g
Salz: 0,1 g

Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Lichtquellen. So wird garantiert, dass das Produkt mindestens 48 Monate ab dem Verpackungsdatum alle seine Eigenschaften behält.

Verbrauchsdatum: vor 4 Jahren nach dem Herstellungsdatum.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen (Erdnüsse), Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Gentechnik: Produkt nicht genetisch verändert gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003.

Bestrahlung: das Endprodukt und die Zutaten wurden nicht mit ionisierender Strahlung behandelt, gemäß R.D. 348/2001.

Pestizide: werden im Rahmen der Vorschriften (EG) 396/2005 und deren späteren Änderungen liegen.