Mistura de especiarias básica de qualquer curry da Índia. A maior parte dos pratos de curry contém, por um lado, as especiarias em grão que costumam ser a pimenta, o cravo, a canela, o cardamomo e algum chile e, por outro lado, as especiarias moídas, que são as incluídas neste tempero.
Sugestões de uso: adicionar uma ou duas colheres a legumes quando estiverem refogados. Para adicionar cremosidade ao molho, adicione um pouco de iogurte natural, nata ou leite de coco.
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Descrição: A mistura de especiarias mais famosa. Existem inúmeras misturas, a maioria originária da Índia, onde é um dos principais componentes em muitas comidas.
Utilização: O curry combina muito bem com a maioria dos pratos, proporcionando aroma e cor. É especialmente indicado em arroz, ovos, frutos do mar, sopas, molhos, carnes e carne de frango (''frango ao curry''). A proporção a ser utilizada varia de acordo com o sabor e a cor que se deseja obter.
Ingredientes: Pimentão, coentro, cúrcuma e cominho.
Origem: Produzido na Espanha a partir de matéria-prima da Índia, Síria, Turquia, Peru, Espanha, China, Marrocos e Bulgária.
Valores nutricionais (/100gr):
Valor energético 406,3 Kcal
Gorduras 16,3g
Ácidos graxos saturados 1,9g
Carboidratos 51,2 g
Açúcares 4,4g
Proteínas 13,9g
Conservação: Armazene em um local seco e frio, longe da exposição direta à luz solar e luz artificial. Idealmente, recomendamos mantê-lo na câmara frigorífica a 10ºC. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.
Consumo preferente: Consumir preferencialmente em um prazo inferior a 4 anos.
Transgênicos (GMO): Não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alérgenos: pode conter traços de glúten, frutos secos, mostarda, aipo e gergelim. Contém traços de amendoim.
Corantes: Não contém corantes artificiais, nem qualquer outro corante adicionado.
Irradiação: Não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.
Plaguicidas/Pesticidas: Resíduos não detectáveis.
Aflatoxinas: B1 < 5 ppb ; B1 + B2 + G1+ G2 < 10 ppb
Ocratoxina A: < 15 ppb
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