Cuisine avec des Épices : la courgette (livre broché)

Livre Cuisine avec des Épices : la courgette

© Jessica Ramos Martínez

ISBN : 9798867260422

Éditeur : Publié indépendamment

Format : broché.

216 pages.

Contenu : 29 chapitres.

Dans chaque chapitre, on décrit les éléments les plus importants concernant chacune des épices qui se marient avec la courgette, les composés aromatiques qui l'identifient, les propriétés et les bienfaits qu'elles ont pour la santé, ainsi que 2 recettes utilisant les deux ingrédients ensemble.

Au total, vous trouverez 54 recettes pratiques, saines et super faciles, pour tirer le meilleur parti de la courgette, ainsi qu'un guide sur les composés aromatiques mentionnés et dans quelles autres épices vous pouvez les trouver.

Index des recettes :

1. Courgettes farcies au thon
2. Spaghetti de courgette à l'ail
3. Omelette de courgette
4. Gâteau de courgette et d'oignon
5. Salade de courgette avec vinaigrette au curcuma
6. Curry de pois chiches avec courgette
7. Courgette au fromage bleu et poivre
8. Crêpes de courgette
9. Courgettes rôties avec fromage à la crème et poivre de la Jamaïque
10. Brochettes de crevettes avec poivre de la Jamaïque
11. Crème de courgette et de pomme
12. Courgette avec béchamel de coco
13. Épaule d'agneau en sauce avec courgette
14. Couscous avec courgette
15. Riz au poulet et courgette
16. Lentilles avec chorizo et courgette
17. Pâte feuilletée de courgette et piment
18. Plat de poulet et courgette
19. Fajitas de poulet et courgette
20. Œufs brouillés aux champignons et courgette
21. Toast avec houmous, fromage de chèvre et sumac
22. Carpaccio de courgette avec sumac
23. Houmous de courgette avec cumin
24. Enchilada de courgette avec cumin
25. Pain de courgette avec carvi
26. Hot-dog de courgette et bacon
27. Noodles de courgette et crevettes avec fenouil
28. Gâteau au chocolat et courgette
29. Roulés de courgette avec sésame
30. Fleurs de courgette avec sésame et fromage à la crème
31. Muffins de courgette et de pois chiches
32. Pain à sandwich avec graines de pavot
33. Hamburger de courgette et moutarde
34. Roulés de courgette et chou avec moutarde
35. Moussaka
36. Crème de courgette avec petits pois et basilic
37. Frittata de courgette et de thym
38. Macaronis avec sauce crémeuse de courgette
39. Tomate frite avec courgette
40. Lasagne de courgette
41. Poulet frit avec courgette, citron et romarin
42. Focaccia de courgette et romarin
43. Pancake de courgette et saumon
44. Courgette grillée avec ail et persil
45. Croquettes de saumon et courgette, avec aneth
46. Sauce de courgette rôtie avec ail et aneth
47. Brochette de courgette avec fromage et sauce mojo verte
48. Quesadillas de courgette
49. Courgettes à la vapeur avec beurre de menthe
50. Tzatziki de courgette avec menthe
51. Ragoût de dinde avec courgette
52. Quiche de courgette et carotte
53. Pizza tortilla de courgette
54. Canelonis de courgette avec thon