Le pulled pork est un plat traditionnel des États-Unis dans lequel la viande de porc est cuite lentement avec ces épices, rendant la viande très tendre et juteuse.
Suggestions d'utilisation : utiliser environ 2 cuillères à soupe du mélange d'épices par kilo de viande. Le mélange traditionnel contient du sucre brun, mais nos mélanges d'épices n'en contiennent pas, tout comme le sel. Ajouter ces ingrédients selon votre goût.
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Toutes nos recettes avec des épices pulled pork ici : Recettes avec des épices pulled pork.
Recette originale de Gastronoming pour l'assaisonnement de la viande de porc au style pulled pork.
Description : mélange d'épices.
Ingrédients : paprika, ail, cumin, origan, moutarde, coriandre et poivre noir.
Origine : produit en Espagne à partir de matières premières d'Espagne, de Chine, du Pérou, d'Inde, de Syrie, de Turquie, du Chili, d'Argentine, du Canada, de Pologne, d'Ukraine, du Maroc, de Bulgarie, de l'Équateur, du Vietnam et du Brésil.
Valeurs nutritionnelles (/100g) :
Conservation : conserver dans un endroit sec et frais (<20ºC) à l'abri de l'exposition directe à la lumière solaire et artificielle. Un stockage prolongé à des températures supérieures à 20ºC peut entraîner le développement d'insectes.
Consommation préférentielle : dans un délai de moins de 4 ans.
Organismes génétiquement modifiés : ne contient pas et n'a pas été développé à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Allergènes : contient de la moutarde. Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coque, de céleri et de sésame.
Colorants : ne contient pas de colorants artificiels, ni aucun autre colorant ajouté.
Irradiation : n'a pas été traité avec des radiations ionisantes ni des procédures similaires.
Pesticides : résidus non détectables.
Aflatoxines : B1 < 5ppb ; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb
Ocratoxine A : < 15ppb
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