Der Ají ist eine getrocknete rote Paprika, die hauptsächlich in Empanadas, Eintöpfen, Salaten, als Beilage zu Fleisch, Chimichurri usw. verwendet wird.
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Ají (Capsicum annuum)
Alle unsere Rezepte mit süßem Ají hier: Rezepte mit süßem Ají.
Auch genannt: Paprika, Chili, Ñora.
Geschmack und Aroma: süß und mild. LDie Menge an Capsaicin (verantwortlich für die Schärfe) ist sehr niedrig.
Verwendungen: Empanadas, Eintöpfe, Salate, Beilagen zu Fleisch, Chimichurri usw.
Beschreibung: typisches Gewürz aus Argentinien und dem südamerikanischen Kontinent im Allgemeinen, Frucht verschiedener Pflanzenarten der Gattung Capsicum.
Zutaten: Capsicum frutescens.
Nährwerte (/100g):
Energiegehalt: 1330 Kcal
Fette: 17,3 g
davon gesättigte Fette: 3,3 g
Kohlenhydrate: 56,6 g
davon Zucker: 10,3 g
Eiweiße: 12 g
Salz: 0,1 g
Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Lichtquellen. So wird garantiert, dass das Produkt mindestens 48 Monate ab dem Verpackungsdatum alle seine Eigenschaften behält.
Verzehrfrist: vor Ablauf von 4 Jahren nach dem Herstellungsdatum.
Allergene: kann Spuren von Gluten, Nüssen, Senf, Sellerie und Sesam enthalten.
Gentechnik: Produkt nicht genetisch verändert gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003
Irradiation: Das Endprodukt und die Zutaten wurden nicht mit ionisierender Strahlung behandelt, gemäß R.D. 348/2001.
Pestizide: werden im Rahmen der Verordnung (EG) 396/2005 und ihrer späteren Änderungen liegen.
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