Gesunde Lebensmittel Gummi Guar Pulver TodoEspecias 2,95 € Guarkernmehl, auch bekannt als Guaran, ist eine gereinigte und lösliche Faser, die aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba) gewonnen wird. Es ist ein weißes Pulver, das beim Befeuchten ein viskoses und geschmackloses Gel bildet. Diese Eigenschaft macht es für die Lebensmittelindustrie interessant, die es als natürlichen Verdicker,... In den Warenkorb
Gesunde Lebensmittel Hefeextrakt TodoEspecias 6,95 € Der Hefextrakt ist das Innere der Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae). Um ihn herzustellen, wird die äußere Schicht der Hefe (durch Autolyse) entfernt, die hydrophob ist und somit nicht in Wasser löslich ist. Der Hefextrakt ist daher ein reineres, wasserlösliches Produkt mit einem intensiveren Geschmack und einem höheren Nährstoffgehalt. Er wird... In den Warenkorb
