Cinq épices chinoises
Toutes nos recettes avec cinq épices chinoises ici : Recettes avec cinq épices chinoises.
Utilisations : c'est un mélange d'épices très utilisé dans la gastronomie asiatique. Il incorpore les cinq saveurs de la cuisine chinoise : sucré, acide, amer, umami et salé.
Emploi : légumes au wok, riz, nouilles, poissons, viandes (surtout de porc et de canard). Ils peuvent également être utilisés dans des plats sucrés comme des biscuits, des crèmes, etc.
Ingrédients : anis, cannelle, fenouil, clou de girofle et poivre noir.
Informations techniques :
Description : mélange exotique très intense des cinq épices traditionnelles utilisées dans la cuisine orientale.
Ingrédients : anis, cannelle, fenouil, clou de girofle et poivre.
Origine : produit en Espagne à partir de matières premières d'Espagne, Turquie, Syrie, Sri Lanka, Madagascar, Indonésie, Égypte, Inde, Comores, Équateur, Vietnam et Brésil.
Valeurs nutritionnelles (/100g) :
394 Kcal
Graisses : 11,2g
Acides gras saturés : 1,0g
Glucides : 61,7g
Sucres : 0,9g
Protéines : 11,5g
Conservation : à conserver dans un endroit sec et frais (<20ºC) à l'abri de l'exposition directe à la lumière solaire et artificielle. Un stockage prolongé à des températures supérieures à 20ºC peut provoquer le développement d'insectes.
Consommation préférentielle : dans un délai inférieur à 4 ans.
Organismes génétiquement modifiés : ne contient pas et n'a pas été développé à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Colorants : ne contient pas de colorants artificiels, ni aucun autre colorant ajouté.
Irradiation : n'a pas été traité avec des radiations ionisantes ni des procédés similaires.
Pesticides : résidus non détectables.
Aflatoxines : B1 < 5ppb ; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb
Ocratoxine A : < 15ppb
Allergènes : peut contenir des traces de gluten, fruits à coque (cacahuète), moutarde, céleri et sésame.
