Vainillina, vainilla pura Aumentar

Vainillina, vainilla pura

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Es el compuesto primario de la vaina de la vainilla. Es un producto ampliamente utilizado en diferentes sectores y aplicaciones: galletas, chocolates, productos lácteos, pastelería industrial, etc. 

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Vainillina

También llamada: vanilina, vanillina, vainillina, metil vanilina, metil vanillina, metil vainillina. 

Es el compuesto primario de la vaina de la vainilla. Es un producto ampliamente utilizado en diferentes sectores y aplicaciones: galletas, chocolates, productos lácteos, pastelería industrial, etc.  

La vainillina curada se puede ver a simple vista como un polvo blanco que existe en el brote oscuro de la vainillla. 

Origen. Historia:

La vainillina fue aislada como una sustancia pura en el año 1858, que se obtuvo evaporando la vainilla desde extractos secos, y posteriormente recristalizando los sólidos resultantes de una solución con agua caliente. 

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