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Dukkah
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Es una mezcla Egipcia de frutos secos y especias tostadas que se utiliza como condimento para preparar el guisado del cordero. El pan de pita también se baña en buen aceite de oliva y después en dukkah.
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Es una mezcla Egipcia de frutos secos y especias tostadas que se utiliza como condimento para preparar el guisado del cordero. El pan de pita también se baña en buen aceite de oliva y después en dukkah.
Puede usarse además como rebozado crujiente para el pollo y los pescados, o espolvorearse en las ensaladas.
Ingredientes: ajonjolí blanco, cilantro, cominos, avellana y pistacho.
Receta con el uso de esta especia en nuestro blog: Calabacines dukkah.
Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Muy rico
Una mezcla que me hace sentir en uno de mis lugares preferidos, Marruecos. Hice unas briouats de verdura y carne con dukkah y salieron muy ricas...repetiré
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