Curri madrás, en polvo Aumentar

Curri madrás, en polvo

2,50 € IVA incl.

Usos: es muy utilizado en la cocina india y de Oriente. En India, cada cocinero prepara su propia receta de curri, según la región y sus ingredientes.

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Curri, Curry (Kary) 

El curry en polvo, “massala”, o mezcla en hindú, es una mezcla de especias cuya composición depende de la imaginación del cocinero. Se compone de pimienta, pimiento, cilantro, cúrcuma y comino, y puede contener también canela, jengibre, cardamomo, nuez moscada, macis, todaespecia, fenogreco, alcaravea, semilla de mostaza y adormidera. Para elaborarlo se deben mezclar todas estas especias en sus correspondientes proporciones. La cúrcuma es el ingrediente del curri en polvo, que le da su color amarillo característico.

Usos: generalmente, los platos con curri se sirven con arroz blanco y con adornos o condimentos tales como almendras tostadas picaditas, maní tostado picado, rodajas de cambur, pasas, coco rallado, trocitos de piña, chutney de mango o de otra fruta, etc. 

Sabor y aroma: mezcla muy exótica de olores debido a las numerosas especias que lo componen; un aroma que no deja indiferente al comensal.

Origen: origen anglo-indio. La popularidad de esta mezcla de especias ha ido aumentando y, hoy en día, se utiliza en todo el mundo, aunque en cada lugar puede variar la composición de las numerosas especias que la forman.

Uso de esta especia en nuestro blog: Pollo al estilo KFC.

Descubre más información en nuestro blog: Blog de TodoEspecias.

grado 
15/02/2017

Sabroso

es muy sabroso y diferente al curry normal, nunca lo había probado y me ha sorprendido

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