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Condimento para Kebab
2,50 €
Especialmente indicado para el cous cous, pollo a la moruna y en general para toda la cocina marroquí (pinchitos, alitas de pollo, shawarma de pollo, etc.)
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Receta en nuestro blog: Mini hamburguesas con sabor a kebabs
Los kebabs se han convertido en una comida muy popular en nuestro país, tanto por el sabor que tienen, con esa carne tan bien condimentada, como por la comodidad a la hora de comerlos.
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Pimientas
Pimienta negra, en grano
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Si las bayas todavía están inmaduras, se desecan al sol entre 7 y 10 días hasta que adquieran el color negro. La pimienta negra se puede encontrar entera o en polvo.
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Zumaque, en polvo
2,50 €
El zumaque es un condimento, con un ligero aroma ácido y un sabor agridulce muy agradable, muy popular en Turquía e Irán dónde se suele espolvorear en los kebabs y en el arroz, o bien se mezcla con cebollas a modo de aperitivo o en ensaladas.
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Hinojo, molido
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Las semillas se utilizan secas y tienen un ligero sabor a anís. Se emplea como aromatizante y corrector del sabor, muy apreciado por su sabor agradablemente aromático y por su consistencia carnosa, tanto cocido como crudo.
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Romero, molido
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Es una de las hierbas más utilizadas para condimentar asados y carnes grasas, así como para elaborar sales, aceites o vinagres; también se usa para aromatizar panes.
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Garam Masala (especias enteras)
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Chile Morita, seco
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El chile morita es una variedad pequeña del chile jalapeño, sometida a un proceso de ahumado y secado. Es parecido al chile chipotle pero es un poco más picante y de toque dulce.
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Sazonador de Pescados
2,50 €
Mezcla de condimentos y especias naturales para la condimentación de pescados.
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Comino, en grano
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El comino es una especia muy importante en la cultura culinaria árabe al formar parte del cuscús. En España se utiliza en múltiples platos como el gazpacho. En la cocina tradicional india lo incluyen los curris y en el garam masala; también en los platos de cordero de la cocina marroquí.
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Especias de A - Z
Eneldo, semillas
2,50 €
El eneldo se usa como ingrediente de vinagres y aceites aromáticos. En Europa nororiental y Rusia es usual su utilización en la preparación de vegetales encurtidos (pepinillos), y es una de las pocas hierbas usadas en la cocina de los países bálticos.
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Chiles
Ají Argentino Dulce
2,50 €
El ají es originario de América del Sur y es empleado fundamentalmente en empanadas, estofados, ensaladas, acompañantes de carnes, chimichurri, etc.
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